Шаурма - рецепта

С ориенталското шаварма (или самобръсначка) повечето от нас се срещнаха в края на миналия век, когато за първи път бяха произведени и продадени в специални сергии по улиците на столиците, а по-късно и на други малки градове.

Shaurma е тънка торта, усукана ролка или куклен, и изпълнена с подобие на зелена салата, смесена с месо.

Много хора с предразсъдъци се отнасят към този кулинарен продукт, като го смятат за бързо хранене. В действителност, правилно варено shaurma е вкусно и дори полезно ястие.

Как да готвя shawarma?

Почти всички домакини знаят как да направят хекюрк , но рецептата за подготовка на шаварма не е известна на всички, макар че дори новачка домакиня може лесно да го овладее.

съставки:

За приготвяне на марината:

За да направите сос от чесън:

подготовка

Подготовка на месо

Нарежете месото на малки парченца. Месото за шарама се побира: телешко, свинско, заешко или агнешко. Ако сте икономична и усърдна любовница, изберете пиле. В допълнение, добре е известно, че пилето е нискокалорично месо. Маринирайте месото за 45-50 минути в марината от сухо вино или оцетен винен оцет и нарязан лук. Когато месото се пропусне, запържете го в тиган върху дезодорираното растително масло.

Подготовка на пълнежа

Леко нарязани краставици, домати, маруля и лук. Смесете зелето. Добавяме вече пържено месо. Всички съставни пълнежи са смесени.

Специалистите предупреждават, че в тази шварма не са поставени пържени картофи или пържени картофи, в противен случай, когато ястието се нагорещи, картофите се разпадат и получават консистенция, подобна на пюре, а вкусът на шаварма ще бъде съвсем различен.

Подготовка на соса

Чесънът се почиства и нарязва на ситно, така че да дава сок, добавете кефир, майонеза, заквасена сметана, подправки и сушени подправки. Всички съставки на соса разбъркват или смесят заедно миксера, докато се получи кремообразна смес. Предпочитате ли друг сос, например домат? При подготовката на шаабра, можете безопасно да използвате някой от сосовете. Единственото нещо, необходимо е, че е дебела, в противен случай лаваш ще се намокри.

Подготовка на Shawarma

При избора на лаваш следвайте правилото: тортата трябва да е свеж, за да се огъне добре и ръбовете на гънката да не се счупят при сгъване на лаваша в ролка.

И сега ще ви кажем как да обвиете shaurma . Голям лист пита хляб се нарязва на две приблизително равни половини. На ръба на всеки получен лист поставете готовия пълнеж, налейте соса и поръсете с настъргано сирене. Сгъваме плочата с ролки, така че пълнежът да е вътре в продукта.

Увитите ролки на shawarma са леко загрети в пещ или в тиган. Опитни кулинарни специалисти предупреждават, че е нежелателно да се затопли една шаварма в микровълнова фурна, защото вкусът на ястието се губи. Ролите се нарязват на големи резени, се поставят върху плоча или разстояние.

Подгответе shawarma за закуска или вечеря. Може би, представете това необичайно ястие на бира, като закуска.

Вашият дома вкусно и задоволително shaurma ще трябва да вкус!