В нашата диета много често има ястия от грузинската кухня, които всички обичаме да готвим и още повече да ядем. Тези ястия винаги са известни със своя деликатен вкус, често допълнени с ostrinkoy и задължителен набор от подправки. Днес бихме искали да ви представим още едно доста популярно ястие от грузинската кухня - фаали. Това е натрошена салата, която се състои от един основен зеленчук, подправен с подправки и подправки. Да се запознаем с фалите от спанака и да се научим как да го готвим.
Рецепта за предене на спанак
съставки:
- спанак - 1,3 кг;
- чесън - 5 зъба;
- орехови ядки - 230 г;
- пикантни зеленчуци (кориандър, босилек, магданоз) - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - 7-8 стъбла;
- смлян червен пипер - 0,5 ч. л.
- сол - на вкус;
- нар сок - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Много е лесно да разберете как да готвите фаали от спанак. Начинът на подготовка на тази рецепта няма да доведе до трудности и основното нещо няма да отнеме много време.
За подготовката на фалите ние се нуждаем само от листата от спанак, така че от това изчисление ние го вземаме малко повече, тъй като ние не използваме стъбла, а листата при топлинна обработка силно се вари. Сварете чистите, зелени листа спанак в кипяща вода в продължение на 4 минути. Отстранете листата от водата, в гънка. Охладеният спанак се изстисква и смачква в миксер. Разстилахме го в друг контейнер и тук очертаваме ядки, чесън и мелене. Зелен лук и пикантни зеленчуци, нарязани на ситно, нарязани на ядки. Поръсете цялата сол с червен пипер, добавете сок от нар и смесете. Комбинирайте със спанака и отново разбъркайте. Украсете готовото ястие според вашето желание.
Фали може да бъде приготвен не само със спанак, но и с други зеленчуци: зеле, цвекло или сладък пипер.
Фали от спанак в грузински
съставки:
- спанак - 800 г;
- орехи (обелени) - 160-180 грама;
- оцет вино - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4-5 зъба;
- Зелените (магданоз, копър, кориандър) - всеки за 3 супени лъжици. лъжици;
- пипер пикантно червено - 0.5 единичен качулка;
- подправки (хмел-сандели) - 3 чаени лъжички;
- сол - на вкус.
подготовка
Свалете спанака в чиста вода, която предварително се сортираме, отстранете дебели стъбла и изплакнете добре. Бършете го бързо, за 3-4 минути. Наклоняваме готовия зеленчук в шлайфане и го оставяме така, че да изтече излишната течност и да се охлади. След това го стиснете малко и за шлайфане прегледайте месомелачката.
След това изпращаме на месомелачката очистени орехи, чесън и лют червен пипер, само за да ги комбинирате със спанак, докато не бъде необходимо. В същата смес добавяме ситно нарязани зеленчуци. Изсипваме подправките на хмела - сандели, поръсете със сол и напълнете с винен оцет. Внимателно смесвайки всичко, получаваме зареждане с гориво. Свързваме го със спанака и разбъркваме до униформа.
Салата е малко вискозна, така че е удобно да разделим ястието на порции, от нея правим малки топчета. За красив дизайн, украсете всеки от тях, нар семена и оригинален грах, разпространен върху чиния.