Горещи вкусни и ароматни chebureki, какво може да бъде по-вкусно? Традиционно, пълнеж за chebureks се прави с месо - агнешко, свинско или говеждо месо. Но може да се направи и от сирене, гъби и картофи. Чебурикс се пържи в растително масло, докато се образува златна, вкусна кора. Тази вкусна сладкиши може да бъде вкусва в chebureki, но ви предлагаме да готвите chebureks със сирене у дома. И така, ще започнем ли?
Chebureks с картофи и сирене
съставки:
- брашно - 500 g;
- вода - 100 g;
- картофи - 5 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- сирене - 200 г;
- сода - 0,5 л.
- сол - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 100 г;
- растително масло.
подготовка
Как да си направим chebureks със сирене и картофи? Всичко е много лесно. Разтопете картофите и ги варийте, докато не са готови. В тигана запържете нарязаната свинска мас и след това добавете натрошения лук към него. Към завършените картофи добавете лука с бекон, настърганото сирене и омесвайте всичко до консистенцията на картофено пюре. Във водата разтваряме заквасена сметана, добавяме яйца, сол и смесете добре. След това постепенно изсипете брашното, сложете содата и медете хомогенното тесто. После тънко го извадете и изрежете кръговете. За всяко от тях разстиламе пълненето на картофи и внимателно разцепехме краищата. В тигана изсипете растителното масло и запържете чебурячките с картофи и сирене от двете страни.
Chebureks с гъби и сирене
съставки:
За пълнене:
- замразени шамбини - 300 г;
- твърдо сирене - 100 g;
- лук - 1 бр.
За теста:
- вода - 70 ml;
- сол - щипка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1,5 супени лъжици.
подготовка
Как да готвя chebureks със сирене и гъби?
И така, първо да направим тесто за чебури със сирене. Смесете брашното със сол и захар, разбийте яйцето, изсипете част от водата и разбъркайте масата. Ако тестото е твърде стръмно, добавете още вода, докато стане еластично. След това го покрийте със салфетка и я оставете да остане за около 20 минути.
И по това време подготвяме пълненето. За това, ние се чисти лук, фино настъргани и пасивират върху растително масло до златисто кафяво. Гъбите се разстилат върху тигана и се запържват, докато се изпари цялата течност. Всички внимателно се смесват и оставя пълнежа да се охлади. Сирене решетка на голяма ренде и се поставя в купа с гъби и лук, малко осолени. След това разделете тестото на 4 идентични части, като всеки от тях се преобърне в топка и го превърти в тънка палачинка. Разстилайте малко от пълнежа и го залепете с помощта на вилица. Запържете чевюрките в тиган с червеното растително масло за около 4 минути от всяка страна, докато се появи златна кора.
Това е всичко, chebureks с гъби и сирене са готови, приятен апетит! Можете лесно да експериментирате и да измислите различни пълнежи, например да замените гъбите с мляно месо, а след това ще получите удивително вкусни и задоволителни chebureks с месо и сирене.
Chebureks със сирене и домати
съставки:
За теста:
- брашно - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- вода - 0.5;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- домат - 4 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- магданоз, копър - по желание;
- сол и майонеза - на вкус.
подготовка
Как да готвя чебурешки със сирене? Яйцето се изсипва добре с растително масло, добавя се вода и постепенно се налива брашното. Омесваме стръмно хомогенно тесто, което не се придържаме към ръцете.
След това нарязани на филийки домати, сирене - филийки, зелените се раздробяват и се смесват с майонеза. От тестото изваждаме правоъгълници с размер 10х15 см. За половината от тях се слага парче сирене, чаена лъжичка зеленчуци с майонеза, парче домат, сол на вкус, покрива се с втората половина на тестото и се закрепва внимателно. Запържете чевюрките във врящо масло от двете страни за 5 минути - до златисто кафяво.