Такова изискано ястие като фондю отдавна престава да бъде собственост само на модерни ресторанти. Сега почти всяка домакиня може да угоди на своите гости с този екзотичен деликатес. Всичко, което се изисква за това, е специално устройство, логично наречено фондиушънси, въпреки че можете да го направите без него. Как да направите шоколадов фондю у дома и да направите фондю със собствените си ръце, ще кажем в тази статия.
Как да готвя шоколад фондю?
Преди да започнете рецепти - започнете с основите на процеса на подготовка и подбор на съставките.
На първо място, не се лишавате от удоволствието да ядете фондю, ако за това нямате самата фондидушница, която споменахме в началото на статията. Това хитър единица може да бъде заместена с обикновена купа с неръждаема обвивка, въпреки че е необходимо да я поставите над горелката или свещта, така че течното й съдържание да не се охлажда и да се сгъстява.
Приготвянето на шоколадово фондю трябва да се придружава от принципа "по-малко е по-добре", същият принцип се прилага и за използвания шоколад. Избирайте само най-добрите, висококачествени и доказани марки на този продукт, защото това е ключът в десерта ви и следователно напълно да определите крайния резултат от готвенето.
Съставките за фондютата ви могат да бъдат много разнообразни: от плодове и бисквити до прости пържени хлябове.
Шоколад фондю с плодове
С тази рецепта можете да подготвите класически шоколадов фондю с плодове, от който обикновено трябва да започнете, ако не сте опитали това ястие преди това.
съставки:
- черен шоколад - 350 г;
- сметана - 220 мл;
- сол - щипка;
- всеки плод на вкус.
подготовка
Загрейте сметаната в тенджера, докато започнат да се появяват малки мехурчета, веднага щом се случи това, можете спокойно да добавите раздробения шоколад и разбъркайте масата с мивка до дебела. Незабавно преместете контейнера до малък огън, на който потът от шоколад ще застане на цялото ястие.
Сервирайте ястието на големи филийки от любимите си плодове, които се потопет в шоколадова маса, предварително нарязани на специална шиш. Веднага щом почувствате, че масата става прекалено вискозна - добавете супена лъжица сметана и разбъркайте добре.
Как да направите пикантен шоколадов фондю у дома?
Не е тайна, че подправките подобряват и правилно отблъскват вкуса на шоколада. Ако сте ценители на този продукт, препоръчваме да експериментирате с подготовката на фондю по следната рецепта.
съставки:
- шоколад - 500 г;
- сметана - 2 броя;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- канесен пипер - ½ супена лъжица. лъжици;
- ягоди, крекери, бонбони.
подготовка
Шоколадът се смесва със сметана и се оставя да се сгъсти, както в предишната рецепта. След като сместа е гладка и хомогенна - добавете подправките, разбъркайте и сервирайте ястието, давайки му любимите сладкиши за потапяне, като ягоди, бонбони, крекери или рецепта.
Fondue Fondue с мексикански горещ шоколад
Най-интересната и оригинална рецепта за фондю има в състава си така наречения мек шоколад, който се състои от голямо разнообразие от подправки, масло и всъщност тъмен шоколад.
съставки:
- захар - 1/3 чаша;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметана - 1¼ супени лъжици.
- мляко - 1 ¼ сто;
- Прясно смляно кафе - 2 супени лъжици. лъжици;
- канела - 1/2 чаени лъжички;
- ванилия - 1 под;
- тъмен шоколад - 200 г;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Преди да направите шоколад за фондю, в плитка купа трябва да смесите захар, сметана и нишесте, когато масата стане хомогенна, можете да добавите мляко, кафе, канела и ванилия. Сега сместа трябва да се затопли, като внимателно се разбърква в продължение на 4 минути. След като изтече времето, въвеждаме в масата меко масло и нарязан шоколад. Прехвърлете шоколада на фондю в специална чаша фондю и сервирайте десерт, придружен от парчета круша, ябълки, ананас, банани, бонбони или бисквити. Пийте този десерт след сладък ликьор, вино или шампанско.