Ролковите сирена са един от най-популярните видове домашно приготвени сладкиши, които могат да бъдат сервирани прясно изпечени за закуска или лека закуска на обяд. Продуктът от кисело мляко, който влиза в тестото, дава нежност и приятен вкус. Той запазва полезни свойства дори и след изпичане, което ви позволява да получите питателна и качествена печене.
Как да си направим кифли с извара?
Тестото с извара за кифли е просто подготвено, изисква минимално количество продукти и лесно се превръща в дрожди, сладкиши или пуф. Лесно може да се нарече универсален: той не се придържа към ръцете ви, той е пластмаса, лесно се формова и бързо се пече. Основното правило при месене на тестото - масло и извара трябва да бъде с изключително качество.
- Розовите сирене се оказват великолепни и румени, ако използвате сухо извара с масленост над 9%. Мокро - трябва да изстискате, в противен случай трябва да увеличите количеството брашно, което ще повлияе на качеството на печенето.
- За да се превърнат кифлите в търг, изварата се изтрива през сито и брашното се пресява.
- Готовото тесто се дава на почивка и бързо се формира.
- Изпичането на извара отнема 20 минути.
Изварата се свива като пух
Изварата за кифли във фурната може да се приготви по няколко начина, като един от тях - без участието на дрожди - осигурява пищен печене за половин час. Трябва само да смесите всички съставки, да ги месят и след като сте направили кифли, ги поставете във фурната в продължение на двадесет минути. Яйцата и бакпулверът правят извара тестото меко и "пухкаво".
съставки:
- домашно сирене - 550 г;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 400 г;
- печен прах - 5 г;
- захар - 100 g;
- мляко - 50 мл.
подготовка
- В извара, добавете яйца, захар и брашно.
- Омесете тестото.
- Формирайте топките.
- Печете кифлите на сирене 20 минути на 180 градуса.
Буншове с варено сирене от тесто от мая
Кутиите от извара във фурната ще бъдат особено буйни и ефирни, ако ги приготвите от сладкарски сладкиши. Такова изпичане за дълго време не остарява и поддържа фин вкус в продължение на 3 дни. Тайната на еластичното и деликатно тесто е проста: трябва да изтриете тлъстата извара няколко пъти през сито и да го мехтене с карфиол, внимателно да го омесвате.
съставки:
- сирене - 180 г;
- брашно - 350 г;
- мляко - 75 мл;
- захар - 100 g;
- масло - 65 g;
- яйце - 2 броя;
- дрожди - 10 g;
- кори от 1 лимон.
подготовка
- Разредете 40 г брашно и захар в млякото.
- Разбъркайте маслото със захар и яйца. Добавете изтритото извара и жар.
- Изсипете маята и изпратете тестото за разтваряне.
- Оформете кифлите.
- Печете сирене за 30 минути на 200 градуса.
Буншове "rosochka" с извара - рецепта
Бенките "розетки" с извара могат да завладеят дори сложни сладки, защото са подкупили не само с прекрасен вкус, но и с умен поглед. Спецификата на рецептата е, че извара се използва като пълнеж. В този случай можете да увеличите броя му и да добавите сушени плодове, плодове или жар, което прави печенето по-питателна и по-полезна.
съставки:
- мляко - 250 ml;
- яйце - 2 броя;
- захар - 200 g;
- масло - 100 g;
- брашно - 650 g;
- дрожди - 25 g;
- кашкавал - 500 г;
- стафиди - 100 g;
- кори - 20 г.
подготовка
- В млякото добавете дрожди, 50 г захар и 150 г брашно.
- Масло се разбърква с 50 грама захар и яйца.
- Свържете двете маси и омесете.
- В извара, добавете стафиди, жар и 100 грама захар.
- Изрежете тестото в сегменти, всяка отрязана от три страни и, след като сте оставили пълнежа, го увийте.
- Печете къри сирене за 30 минути на 180 градуса.
Изварата се валцува за 15 минути
Буншове с бързо приготвено извара - ще бъде приятна изненада не само за внезапни гости, но и за семейството, чакащи ароматни деликатеси за закуска. Събирайки прости продукти от рафтовете на кухнята, можете да приготвяте пикантни продукти само за една четвърт час, просто трябва да натопите съставките в купата на смесителя и, като смесите тестото, изпечете яйцето.
съставки:
- масло - 150 ml;
- домашно сирене - 200 г;
- кефир - 45 ml;
- захар - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 300 г;
- прах за печене - 5 гр.
подготовка
- Разбъркайте в купата на смесителя, масло, яйце, захар и кисело мляко.
- Смесва се брашното с бакпулвер.
- Всички комбинират и месят.
- Печете бързо сиренето за 15 минути на 200 градуса.
Извара варени сирена на заквасена сметана
Изливането на кифли с извара ще допълни колекцията от домашно приготвени рецепти от тестото от мая. Един прост сос от заквасена сметана и захар ще добави сладък и кисел вкус и ще направи печенето по-меко и приятно вискозно. За да направите продукта бързо напоен, трябва да размажете готовите кифли със заквасена сметана и да ги оставите в топла фурна за около половин час.
съставки:
- заквасена сметана - 150 г;
- захар - 130 g;
- брашно - 450 г;
- яйце - 3 броя;
- дрожди - 25 g;
- масло - 65 g;
- мляко - 100 ml;
- сирене - 180 гр.
подготовка
- Разтворете дрожди в млякото.
- Добавете яйца, масло, извара, 100 грама захар и брашно. Омесете и оставете настрана.
- Тестото се търкаля, се разточва и се нарязва на сегменти.
- Печете 30 минути на 180 градуса.
- Разбийте заквасената сметана и 30 грама захар.
- Смажете буците и оставете във фурната за 15 минути.
Хляб ролки с извара извара
От извара е възможно да се приготвят не само сладки десерти и тесто, но и да се използва като пълнеж в печенето. Пълненето на извара за буци може да бъде много разнообразно, защото продуктът е съчетан перфектно с плодове, плодове и ядки. За да го постигнете лекота, трябва да използвате извара на стайна температура при стайна температура.
съставки:
- маргарин - 220 g;
- брашно - 350 г;
- домашно сирене - 50 г;
- кефир - 220 ml;
- банан - 1 брой;
- печен прах - 5 г;
- захар - 140 g;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Смесете маргарина с брашно, бакпулвер и кисело мляко.
- Разделете масата на 3 части и оставете настрана за един час.
- Смесено сирене микс със захар, бита с протеини и парчета банан.
- От тестото нарязайте квадратчетата.
- Печете вкусни кифли с извара на 180 градуса и 35 минути.
Унгарски рула с извара
Пюфан сладкиши с извара, сгънат с плик и с кремообразно извара, представлява унгарска кухня, чиято отличителна черта е простота и безупречен вкус. Този десерт е изразителен пълнеж: извара е комбинирана с яйце-захарна маса и отделно разбити протеини, което прави пълненето въздушно.
съставки:
- люспести сладкиши - 400 г;
- извара - 300 г;
- яйце - 2 броя;
- протеин - 2 бр.;
- захар - 100 g;
- кори от 1 лимон.
подготовка
- Извадете сиренето от вино, смесете го с яйца, захар, жар и бита.
- Нарежете тестото в квадратчета, подредете и закрепете ъглите с "къща".
- Печете 20 минути на 200 градуса.
Варели сирене роли със стафиди
Буншките с извара се различават не само в техниките за готвене, но и при пълненето. Струва си да добавите малко тесто към тестото и печенето веднага ще започне да играе с нови вкусове. Виното е силно приятно и съвършено съседство със сушени плодове. Тази комбинация прави печенето не само вкусно, но и полезно.
съставки:
- извара - 220 г;
- брашно - 220 g;
- масло - 50 g;
- яйце - 2 броя;
- захар - 80 g;
- стафиди - 50 g;
- масло - 30 мл.
подготовка
- Извадете сиренето, смесете с масло, яйца, захар, брашно, стафиди и бакпулвер.
- Тестото се оформя и се пече 20 минути на 180 градуса.
Бъни "curlicues" с извара
Сладките кифли със сирене са разнообразни не само в съдържание, но и под формата, защото могат да се сервират както за ежедневна храна, така и за празнична трапеза. Buns "къдрици" могат да украсяват всеки празник, като се има предвид простотата на готвене. Необходимо е тестото да се извади в слой, да се оформи пълнежа на извара и след като се търкаля на ролка, да се нарязват на сегменти.
съставки:
- брашно - 350 г;
- мляко - 100 ml;
- захар - 150 g;
- дрожди - 5 g;
- маргарин - 50 г;
- заквасена сметана - 60 г;
- домашно сирене - 550 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- В млякото добавете дрожди, 50 грама захар и брашно.
- Въведете брашното, маргарина и заквасената сметана. Замесете.
- Обработвайте сиренето със захар и яйце.
- Завъртете тестото, разбъркайте го и го настържете.
- Печете буркани за 30 минути на 180 градуса.