За много цаца - това не е само консервирана риба, това е памет за цяла епоха, това е нещо носталгично. Ами, докато това е дори една много вкусна студена закуска или компонент на сандвич , способността да се готвят цаца у дома никога няма да бъде излишна.
Как да готвя цапфите в дома - рецептата
съставки:
- цаца - 0,6 кг;
- растително масло (рафинирано) - 100 g;
- куб бульон (с вкус на пушени продукти) - 1 брой;
- вода (кипяща вода) - 250 ml;
- черен чай - 3 ч.л .;
- сол.
подготовка
Преди да започнете да приготвяте копър от домат, трябва да направите чай. Свеж вряла вода залейте чая и докато приготвяте рибата ще бъде приготвена с желаната консистенция, определеното количество чай в лъжички може да бъде заменено със същия брой чанти с черен чай. Той не само помага на рибата да придобие златисто-кафяв сянка, толкова необходим за цаца, но също така не позволява на рибата да се разпадне поради свойствата си. Докато се налага инфузията, измийте рибата, отсечете главата й и направете надлъжен разрез по корема, отстранете вътрешностите, след което отново изплакнете катеричката. Поставете рибата в един слой на дебел стенен тиган, подходящ за дълго охлаждане, отворете куб бульон и поръсете с царевица, поръсете със сол, просто не пренебрегвайте факта, че бутилката куб също съдържа много сол. Смесете чаени листа с масло и изсипете рибата, ако желаете, можете да добавите черен пипер и лаврови, но вече има подправки в куба. Подготовката се извършва при възможно най-ниска температура, докато водата се изпари напълно, а останалото количество масло остава най-малко един час.
Копърка от копърка в домашно многоцелево
съставки:
- цаца - 1,2 кг;
- течен дим - 1 чаена лъжичка;
- растително масло (рафинирано) - 120 g;
- лавров - 5 листа;
- лук лук - 3 шепа;
- вода (кипяща вода) - 600 ml;
- черен чай - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер - 7 грах;
- захар - 10 g;
- сол - 30 гр.
подготовка
Изсипете 250 грама вряла вода над чая и оставете да се впръска, предварително измити луковици