Разбира се, за всички е очевидно, че през зимата тялото трябва да бъде подкрепено, включително достатъчно количество витаминни продукти в храната. И синтетичните витамини не са много адекватен заместител на естествените. Особено, ако семейството има деца, за които нито таблетките витамини (независимо от рекламодателите казват), лука и чесън смеси не са подходящи. Изходът е прост: подготвяме ябълково пюре за зимата - източник на калий , магнезий, желязо, витамини от група Б, С, А.
Обикновено картофено пюре
Най-лесният начин да се подготви парче от сладки сортове ябълки и круши, събрани през есента. Такова ябълково пюре за зимата без захар е много по-полезно за децата.
съставки:
- круши жълти, меки, не "каменисти" - 2 кг;
- Ябълки от сортове "Гала", "Златни", "Макинтош" или други сладки - 2 кг;
- бутилирана вода - 2 чаши.
подготовка
Внимателно измийте плодовете, нарязайте кората, свалете котиледоните (кутии със семена). Нарежете същите малки парченца, поставете ги в емайлиран съд, изсипете във вода и поставете върху огъня. Веднага щом водата кипене, спускаме отоплението, така че нашата смес да не гори, постоянно го разбъркваме с дървена шпакла или лъжица. Ако имате multivarker, използвайте това прекрасно устройство. В него, сместа няма да изгори, не може да се смесва. Слагаме програма "Varka" за 20 минути и спокойно правят други неща, например, стерилизираме бурканчетата. Когато плодовете станат достатъчно меки, ние ги превръщаме в пюре от ябълково зърно, използвайки смачкан или подложен смесител. Готови пюре картофи, докато появата на мехурчета и веднага се търкаля.
Възможност за сладък зъб
Ако искате да навалите пюре от ябълково зърно за зимата, не само за деца, можете да добавите още един компонент и да получите сладък, деликатен начин на отглеждане.
съставки:
- ябълките са сладки (за предпочитане жълто или червено) - 5 кг;
- филтрирана вода - 2 чаши;
- круши есенна мека - 2 кг;
- Кондензирано мляко, приготвено съгласно GOST - 0,5 литра.
подготовка
Рецептата за сладко пюре от ябълки и круши за зимата, която прилича на въздушен крем, е доста проста. Започваме с факта, че плодовете трябва да бъдат обработени: обилно измийте с топла вода, обелете, отстранете семена и нарязани. Колкото по-малък отрязвате плодовете, толкова по-малко ще трябва да бъдете варени, затова повече витамини ще бъдат запазени. Някои добавят захар към този деликатес, но кондензираното мляко вече съдържа много захар, така че не се ревнувайте. Плодовете се нарязват в саксия с вода и се готвят, като се разбърква, за да не се изгори, около 15 минути. Омекотеният плод се избърсва през сито или се смесва с миксер. Добавете кондензираното мляко, разбъркайте добре и го върнете в печката. За да се преобърне една ябълково-крушовица с кондензирано мляко за зимата, то трябва да се загрее до мехурчета и да се постави в стерилни буркани. Желателно е след това да стерилизирате бурканчетата за една четвърт час, така че повече увереност, че обработваните изделия ще останат за зимата.