Риф суфле като в градината - рецепта

Помниш ли вкуса на рибния суфлей, който ни лекуваше в детската градина? Колко вкусно ни се струваше тогава. Сега можем лесно да приготвяме същото за нашите деца и в същото време да се отдадем на вкус в детството.

Как да готвя риба суфле за дете - рецепта като в детска градина

съставки:

• филе от половинка - 550 г;
• моркови - 55 г;
• яйце - 1 брой;
• млечна мазнина или сметана - 110 ml;
• пшенично брашно - 25 г;
• пречистена вода - 55 ml;
• сол - на вкус;
• масло - 10 гр.

подготовка

Филето от полюс се нарязва на произволни парчета и се поставя в тенджера или тиган. Морковите се почистват, минаваме през малък ренде и го слагаме на рибата. Изсипваме малко вода и поставяме ястията на огъня, покривайки я с капак. Изцедете съдържанието около петнадесет минути или докато течността изчезне. След това изсипете готовите парчета риба с моркови с помощта на миксер или го оставете да мине няколко пъти през месомелачка, добавете яйчния жълтък и разбъркайте.

В мляко или сметана разтваряйте брашното, затоплете го до кипене и застанете на огъня, докато стане гъст. След това добавете маслото и излейте сместа към рибната маса. Оставете ястието, за да опитате сол, добавете бита в гъста пяна и леко разбъркайте. Можете да разделите масата още веднъж с миксер, за да получите лекота.

Разстиламе сместа на порции или я напълваме с една голяма тенджера, сложете я в тиган или друг контейнер с по-голям размер и излейте малко вода в нея.

Определете дизайна в загрята до 195 градуса пещ за около тридесет минути.

Пригответе суфле малко да се охлади и можем да сервираме на масата с пресни зеленчуци.

Рибни суфле за деца в мултифар

съставки:

• Филета от полюс - 420 г;
• оризово зърно - 65 г;
• яйца - 2 броя;
• бяла салата лук - 1/2 бр.;
• растително масло - 10 ml;
• сол - на вкус;
• подправки - на вкус;
• Масло - 20 гр.

подготовка

Филетата от половинка се нарязват на парчета и се разбиват в миксер до хомогенна маса. Нарязваме белия лук с малки кубчета, прехвърляме го върху растителното масло, докато не се прозрачно и го разнесе на рибата. Подгответе предварително ориз, докато го приготвите, разбъркайте добре яйцето и солта и добавете към рибната маса. Оставете ястието по желание с подправките, маслото и разбъркайте, докато хомогенизирате със смесител.

Капацитетът на multivarka е намазан с маслото и поставен в него риба. Пригответе суфлета в продължение на четиридесет минути, като настроите устройството в режим "Печене".

В края на процеса на готвене, отворете капака на уреда, оставете суфлезата малко да се охлади, след това нарязани на парчета и сервирайте я на масата.