Аспержите са много полезен продукт, можете да кажете истински дар на природата. От него можете да готвите много различни ястия. Аспержите ще ви помогнат, ако много зеленчуци вече са побъркани и искате нещо ново. Нека да разгледаме рецепти за готвене вкусни ястия с аспержи.
Мивка от зелени аспержи
съставки:
- картофи - 1 кг;
- зелени замразени аспержи - 300 g;
- шалот - 4 бр.
За сос:
- майонеза - 0,5 броя;
- заквасена сметана - 0,5 броя;
- горчица в боб - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- кисели краставички - 1 брой;
- копър.
подготовка
Картофите се почистват, варят и след това се изсушава водата и се охлажда. Аспержите се спускат в тиган с вряща вода за точно 1 минута. След това го изплакнете обилно под студена вода и нарязвайте на филийки. Сега поставете картофите, шалот и аспержи в дълбок контейнер, затворете капака и оставете зеленчуците да се охладят. Този път подготвяме соса. За да направите това, смесете майонеза, горчица, заквасена сметана, лимонов сок, нарязана маринована краставица и копър. Запържете картофената салата с приготвения сос и я поднесете на масата. Това е всичко, ястие от замразени аспержи е готово!
Бяла аспержичка
съставки:
- бяла аспержичка - 500 г;
- зелен грах в шушулките - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- Зелените.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Аспержите се почистват, отрязват се долната твърда част на стъблото, нарязват на парчета с размери 5 сантиметра и се вари в кипяща вода. След това изключете огъня и оставете асперата в тенджерата за около 15 минути. Този път ние кипваме шушулките на зелен грах, за да останат свежи. Успоредно с това, гответе яйцата, чистите и ги нарежете на филийки. Измивам зелените си зеленчуци и ги наряза нагоре. Сега победете зехтина отделно с лимонов сок, добавете малко бульон с аспержи, горчица, сол и черен пипер. Всички съставки, с изключение на яйцата, се прехвърлят в купа, зареждат се и се разбърква добре. На върха на салата украсяваме с парчета яйца и сервираме.
Аспержи ястие в multicrew
съставки:
- месо - 200 г;
- аспержи - 400 г;
- крушка - 1 брой;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- джинджифил - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изсичаме месото през нишките с тънки плочи, поставяме ги в купа, изсипваме соев сос и марината за 15-20 минути. По това време, смила малки парченца от аспержи и бланширайте в кипяща вода в продължение на 2 минути, след което изплакнете със студена вода. Лукът се раздробява от зърна. Включваме multivark, показваме програмата "Печене". Сварете лука, добавете черен пипер и ситно нарязан джинджифил. След това омесете месото и гответе заедно за 5 минути. След това добавете аспержите, запържете 3 минути. Тя трябва да се разкъсва, но да не е сурова. Поставете сос на вкус, разбъркайте. Затваряме капака за няколко минути, за да го получим.
Аспержи ястие в корейски стил
съставки:
- соеви аспержи - 250 г;
- моркови - 250 г;
- пресни краставици - 2 бр.;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- оцет;
- крушка - 1 брой;
- растително масло;
- червен пипер - на вкус;
- копър, магданоз, кориандър - ако желаете.
подготовка
Сега ви казвам как да направите аспержи на корейски . Соевите аспержи се пълнят с вода и се оставят за една нощ. Краставица и моркови три индивидуално на ренде за корейски моркови, не се смесват. Моркови леко поръсени с оцет, малко сол и се оставя за 30 минути.
Зеленчуци и чесън, натрошени, напоени със соев сос и смесени с останалата част от подправките и зеленчуците. В тигана затопляме растително олиото, го запържваме, нарязваме го, без да го отрязваме, изваждаме и поръсваме салатата си с полученото масло. Съхраняваме ястие от соеви аспержи в хладилника за не повече от месец.