Cake Shu - най-вкусните рецепти от необичаен десерт

Shu Cake е популярен френски десерт. Това е миниатюрна топка от сладкиши с крем, пълна с крем, която лесно би могла да се спусне, ако не беше крекелин (това също е craquelure - тънка хрупкава кренвирша), придавайки на продукта чиста кора и благороден външен вид, в резултат на което деликатесът бе в списъка на най-изявените сладкарски изделия ,

Как да готвя торта Shu?

Shavish торти Shu - рецепта, благодарение на която можете да направите известен десерт. За това млякото с вода и масло се довежда до възпаление, комбинирано с брашно и омесва. След това, тестото се бие с яйца и се изпарява под формата на топки.

1. Тортата Shu е направена от тесто за палачинки . Всеки детайл е важен при подготовката му. Така че, на етапа на свързване на вода-масло, последната трябва напълно да се разтваря в течността.
2. Изсипете тестото, докато теглото лесно се отдалечи от стените на съдовете.
3. Всяка заготовка е покрита с рицар, а след печенето тя е пълна с крем.

Крем за торти Шу

Пълнежът за торти Shu определя вкуса на продукта. Тук всичко зависи от личните предпочитания. Мнозина предпочитат класическа рецепта и напълват тортата със сладкиши, а някои правят сметана от сметана, разнообразен крем шоколад, пюре от ягоди или, както в тази рецепта, лимонена трева и рикота.

съставки:

• лимон - 2 броя;
• жълтъци - 3 броя;
• захар - 70 g;
• сметана - 150 г;
• масло - 50 g;
• рикота - 350 г;
• ванилин - 10 g.

подготовка

1. Отстранете лимоновата кора. Месото изтръгва.
2. Кук с жълтъци, захар и масло.
3. Разбъркайте крема с ванилия и рикота през сито.
4. Всички се свързват.

Shu торта от варено тесто

Господари, които имат ръка в profiteroles, ще могат да подготвят и пожелават Shu торта. В сърцето на тези и други деликатеси е тестото, приготвено върху вода, брашно и масло, бита с яйца и печени във фурната. Единствената разлика е, че Шу е свеж crakelin. С тази украса няма да има никакви затруднения, тъй като представлява кратка сладкарски изделия .

съставки:

• вода - 200 ml;
• брашно - 180 g;
• масло - 330 g;
• яйце - 4 броя;
• захар - 100 g;
• какао - 20 g;
• крем - 50 г;
• кашкавал - 500 г;
• шоколад - 100 гр.

подготовка

1. Преди да направите Shu торта, пригответе тестото за пукане.
2. Намажете какаото с 60 г масло, 40 г брашно и 60 грама захар.
3. Разгънете и замразете.
4. Изсипете тестото от водата, 100 грама масло и 140 грама брашно.
5. Размахва се с яйца и otsadite под формата на топки.
6. Покрийте с чаши крекелин и печете 20 минути на 180 градуса.
7. Започнете тортата с крема сирене Shu, 170 г масло, сметана, 40 грама захар и шоколад.

Френска торта Шу

Екзотичната френска торта Shu, измислена от Жан Авис, в продължение на стотици години е придобила хиляди вариации. Докато рецептата за теста за крем остава непроменена, сладкарите успяват всеки път да подобрят вкуса, цвета и дизайна на продукта. Тази рецепта има и свое собствено очарование - смарагдски крекелин и крем мокър мейдж.

съставки:

• масло - 175 g;
• брашно - 235 g;
• яйце - 5 бр.;
• захар - 195 g;
• лимонена киселина - 2 g;
• протеин - 2 бр.;
• вода 250 ml;
• багрило - 2 ml.

подготовка

1. Разтрийте 75 г масло с 95 г захар, 85 г брашно и боя. Разгънете и замразете.
2. Изсипете тестото от водата, 100 грама масло и 150 грама брашно.
3. Добавете яйцата и otsadite.
4. Покрийте с крик и печете за 20 минути на 180 градуса.
5. Разбийте протеините със 100 грама захар и лимонов сок.
6. Започнете тортата с крем Shu.

Shu торти с craquelure - рецепта

Shu торта с craquelure - френски класически. Кракелингът е масло, търкано с брашно и захар, понякога с оцветяване на храната, навито на тънък слой между двата пергамента и замразено във фризера. Върхът на тортата е изработен от крекери. Когато се пече, той образува хрупкава кора, която отличава Shu от другите варени продукти.

съставки:

• мляко - 100 ml;
• вода 100 ml;
• сметана - 200 ml;
• багрило - 3 g;
• яйце - 4 броя;
• масло - 135 g;
• брашно - 150 г;
• вар - 1 брой;
• захар - 50 g;
• захар на прах - 40 гр.

подготовка

1. Паунд 45 г масло с 50 г брашно, 50 г захар и боя.
2. Вмъкнете се в слой и замразете.
3. Изцедете крема, овча и прах.
4. От млякото с вода, 90 г масло и 100 г брашно се приготвя тестото.
5. Бягайте с яйца и оствади.
6. Покрийте с кръгове на craquelure.
7. Печете на 170 градуса за 20 минути.
8. Напълнете тортите със сметана.

Shu Shu според GOST

Cake Shu е рецепта, изискваща строги пропорции и качествени съставки. Всички тези условия се определят от GOST, който помага с минимални усилия и финансови разходи, за да подготви идеален деликатес. В този случай Shu се пълни с протеинов крем, който перфектно държи формата и се счита от стандартите за най-правилен.

съставки:

• брашно - 200 г;
• масло - 100 g;
• яйце - 300 g;
• вода - 180 ml;
• захар - 110 g;
• протеини - 2 бр.

подготовка

1. Изсипете тестото от брашно, масло и вода.
2. Добавете яйцата.
3. Печете на 180 градуса за 25 минути.
4. Започнете Shu торта с крем от сметана и захар.

Шу торти с крем

Традиционната подготовка на тортата Shu включва крем - мазна, гъста и наситена, за да се накисва бързо и да се разтопи сладко, така че да не се счупи свежият вкус. Това е класически крем, който деликатно импрегнира продуктите, особено ако дадете тортата да се вари поне за 10 часа.

Състав :

• вода - 200 ml;
• брашно - 190 г;
• масло - 165 g;
• яйце - 4 броя;
• жълтъци - 4 броя;
• захар - 60 g;
• мляко - 330 мл.

подготовка

1. От водата 100 грама масло и 140 грама брашно приготвят тестото.
2. Бягайте с яйца.
3. Печете на 170 градуса за 20 минути.
4. От мляко, жълтъци, захар и 50 грама брашно, гответе сметаната.
5. Добавете 65 грама масло и топете тортите.

Невероятни торти Shu с тиква крем

Тортата на Шу у дома е възможност да покажете въображение и да подготвите уникален и изискан десерт. Тази опция представлява пикантна комбинация от меко, кристално тесто с гладка и нежна креда от тиква, което е невероятно оригинално от гледна точка на вкус, цвят и текстура.

съставки:

• мляко - 200 мл;
• тиква - 60 г;
• яйце - 1 брой;
• нишесте - 10 g;
• захар - 100 g;
• масло - 50 гр.

подготовка

1. Печете тиква с 50 грама захар в продължение на 20 минути.
2. От мляко, 50 грама захар, яйца и нишесте, готвя сметана.
3. Добавете масло, тиква и пика.
4. Напълнете тортите със сметана.

Кейк Шу - рецепта от Юлия Висоцкая

Куклите Shu от Julia Vysotskaya представляват деликатна комбинация от крем и лек крем с вкус на кафе и ром. Известен кулинарен специалист винаги предпочита прости, но много вкусни и питателни десерти, така че приготвя варено тесто на мляко, засенчвайки кремообразността си с хрупкави бадемови люспи.

Състав :

• яйце - 4 броя;
• брашно - 150 г;
• масло - 100 g;
• бадемови люспи - 80 г;
• мляко - 120 мл;
• сметано сирене - 300 г;
• прахова захар - 60 g;
• ром - 10 ml;
• кафе еспресо - 20 мл.

подготовка

1. Изпечете тестото от мляко, брашно и масло.
2. Добавете яйца и зърнени храни.
3. Печете на 170 градуса за 25 минути.
4. Кремообразно сирене с прах, еспресо и ром и тортичките.