Какво да направите, ако няма начин да излезете в провинцията, но наистина искате шиш кебап? Всъщност, ако не избирате особено, можете да готвите любимата си храна и у дома във фурната. Разбира се, няма да има толкова привлекателен дух на природа и аромат на мъгла, но вкусът все пак се оказва достоен. Препоръчваме няколко опции за готвене на свински шиш кебап във фурната.
Филе от свинско месо в шишките във фурната - рецепта на табла
съставки:
- Свинско вратовръзки - 980 грама;
- луковици - 370 грама;
- лимон със среден размер - 1 бр.;
- майонеза - 110 г;
- листа босилек - 3-4 броя;
- солта е голяма кулинария - на вкус;
- набор от пикантни и ароматни подправки - на вкус;
- черен пипер прясно смлян - 2 щипки.
подготовка
Много рядко този шиш кебап се приготвя без марината. Нашето ястие, което ще готвим във фурната, не е изключение. За да маринираме, отрязваме свинските шипове на резени с размери около пет сантиметра и ги подреждаме в подходящ съд. След това изпращаме обелени и нарязани крушки и фино нарязани листа босилек и добавете сока на един среден лимон. Добавяме сол към вкуса, се наслаждаваме на прясно смлян черен пипер и пикантни ароматни подправки за шиш кебап и налагаме класическата майонеза. Внимателно се смесват месото резени със съставките на марината и се оставя да се накисва най-малко два часа при стайни условия или осем часа на рафта на хладилника.
Малко преди да готвите шиш кебап във фурната, потопете дървените шишчета в студена вода. По този начин ще бъде възможно да се избегне изгарянето им при пържене на месо.
Нарежете нарязаните свински резени върху приготвените шишчета, ако желаете, редувайте с пръстени или чери домати и поставете тава за печене, която е предварително нанесена с листо за пергамент.
Разполагаме тавата за печене със заготовки в гореща фурна в продължение на тридесет минути. Температурата по време на печенето на шиш кебави трябва да бъде на 200 градуса.
Готовият ароматен кебап от свинско месо се сервира на масата със зеленчуци и любими билки.
Как да готвя шиш кебап от свинско във фурната в ръкава?
съставки:
- Свинско вратовръзки - 980 грама;
- луковици - 780 грама;
- оцет - 55 мл;
- пясък - 45 г;
- солта е голяма кулинария - 2 щипки или на вкус;
- набор от пикантни и ароматни подправки - на вкус;
- черен пипер прясно смлян - 2 щипки.
подготовка
Изрежете подправеното свинско месо с подправки за шиш кебап, сол и черен пипер, добавете една голяма нарязана крушка с луканка и внимателно омесете масата с ръцете си и разбъркайте. Оставяме месото напоено, а междувременно започваме да натрупваме лук. Изрязваме обелените крушки с пръстени, ги слагаме в купа, добавяме захар, сол на вкус, изсипваме много вряла вода и смесете.
След около десет минути, когато лукът е охладен и маринован, изцедете течността и поставете луковиците в непрекъснат слой в печене на ръка, разположено върху тава за печене. Слагаме на парчета свинско месо на получената лук възглавница, свързваме ръбовете на ръкава и го изпращаме в гореща фурна, за да се пекат. След около един час шиш кебап при температура от 220 градуса, ние го изваждаме от фурната, сменете го заедно с лука на чиния и може да служи.
Шиш кебап в свинска пещ в бурканче
съставки:
- Свинско вратовръзки - 980 грама;
- ленти от бекон - на вкус;
- луковици - 450 г;
- филтрирана с вода - 90 ml;
- Лимонов среден размер - 0,5 бр.;
- кориандър - 1 щипка;
- сол, приготвен на вкус;
- набор от пикантни и ароматни подправки - на вкус;
- черен пипер прясно смлян - 2 щипки.
подготовка
Марината за готвене шиш кебап от свинско във фурната в този случай ще бъде сок от половин лимон в комбинация с вода, сол, черен пипер, смлян кориандър и подправки за шиш кебап. Всичко това се прибавя към купа с приготвени филийки свинско месо, смесва се, прибавят пръстените, нарязани на пръстени, и се оставят
Поставете стъклените контейнери със заготовки в студена фурна и го регулирайте до температура от 200 градуса. След около час на готвене кебапът за шиш ще бъде готов. Изключете фурната, отворете вратата и оставете шиш кебап в бурканите да се охладят малко, преди да ги извадите за подаване. Ако извадите кутиите веднага, те могат да се спукат поради спада на температурата.