Домашната аджика ще направи по-ярък вкус на месо, а също така ще бъде отлично допълнение към парче хляб или препечен хляб . В рецепти по-долу ще ви кажем как да направите ийка с кетчуп чили.
Как да готвя Adjika с Кетчуп Чили за зимата - Рецепта
съставки:
- домати - 2,5 кг;
- Българска чушка - 355 грама;
- моркови - 450 г;
- лук - 550 г;
- ябълки - 450 г;
- чесън глави големи - 2 бр .;
- слънчогледово масло без аромат - 55 ml;
- соленият камък не е йодизиран - на вкус;
- кетчуп чили - 160 г.
подготовка
За да се запази adzhiki от домат с кетчуп чили и ябълки, ние първоначално ще подготвим всички компоненти, необходими за заготовки. Зрели, пресни домати се изплакват, изсушават и нарязват на няколко лобула, докато се отрязват стъблата. Изваждаме изпечените български чушки от кутиите за семена, отстраняваме стъблата и нарязваме месото на няколко части. Ние почистваме моркови, ябълки и крушки и също така разделяме на сегменти. Сега разглобяваме главите на чесъна за зъбите, които на свой ред се отлепват от обвивката.
Всички подготвени съставки за Аджика трябва да бъдат преминали през месомелачка или алтернативно смлени в миксер. Поставете растителната маса в емайлиран тиган и я поставете върху горещата плоча на плочата. Загрейте съдържанието до кипене, налейте в растително масло и заври адика за час и половина с често бъркане. В заключение, добавяме кетчуп чили, сол на вкус, загряваме детайла, оставяме го да излее няколко минути, след това го опакова в предварително стерилизирани буркани. Ние веднага затваряме капачките, обръщаме контейнерите върху тях, ги обвиваме и ги оставяме за постепенно охлаждане и естествена стерилизация.
Аджика с кетчуп чили без доматена рецепта
съставки:
- люти чушки с горещ червен пипер - 2 бр.;
- чушки българско червено (голямо) - 3 бр.;
- чесън голяма глава - 1 бр.;
- сухо грузинско подправка - 15-20 грама;
- магданоз (зелени) - среден лъч;
- солеви камъни не йодизирани - 15 г или на вкус;
- доматена паста - 30 г;
- кетчуп чили - 110 гр.
подготовка
Adjika с кетчуп чили може да бъде приготвен и без домат. За да направите това, вземете българските сладки пиперки с наситен червен цвят, почистете ги и ги нарежете на филийки. По същия начин, приготвяме пилешкото чили. Също така се отърваваме от обвивките от чесън и поставяме всички съставки в капацитета на миксера. Остава само да се смила зеленчуците с добавяне на магданоз, сол, грундски подправки и доматено пюре и се смесват полученото пюре с чили-кетчуп. Прехвърляме аджиката в бурканче, покриваме я с капак и го съхраняваме на рафта на хладилника.