Всички знаем, че храненето трябва да бъде правилно и балансирано. Но ние само се опитваме да го балансираме, като правило, въз основа на параметрите на протеини , мазнини и въглехидрати . Но мнозина забравят, че е необходимо да се поддържа и баланс между киселинно-базовите. Съгласно правилата за хранене е оптимално човек да консумира 75% алкални храни и 25% кисели храни. Но в съвременния свят всичко е обратното и това води до факта, че поради повишената киселинност в организма възникват много проблеми и болести. Помислете кои храни са алкални и как да увеличите своя дял в храната.
Продукти с алкална реакция и тяхната роля
Алкалните продукти са преди всичко зеленчукови, естествени храни, които едновременно почистват тялото и обогатяват с хранителни вещества и създават оптимална среда за всички клетки.
Но киселинната храна, която е представена предимно от продукти от животински произход, напротив, трудно се асимилира, допринася за образуването на токсини и токсини. Равновесието се пренасочва към киселинността поради това. При редовен дисбаланс се появяват различни заболявания: атеросклероза, подагра, остеохондроза и др.
По този начин, продуктите, които се отнасят до алкални, на първо място, ви позволяват да балансирате киселинно-базовия баланс. Ако пет части алкални продукти имат две части киселинни - тялото ще бъде в перфектен ред и много заболявания ще бъдат заобиколени.
Таблица на алкални и кисели хранителни продукти
Има много различни таблици, които могат да бъдат отпечатани и окачени на хладилника, за да се движите по-добре в правилните комбинации от продукти. Въпреки това списъците им са сравнително прости, а при редовно приложение сигурно ги запомняте без него.
Следните продукти имат най-силен алкализиращ ефект:
- кайсии (пресни и сушени), смокини;
- целина, краставици, домати, цвекло, моркови;
- канела, соев сос, чесън, лук, магданоз, семена от горчица, корен от джинджифил;
- маруля;
- валериан, корен от сладък корен;
- морска сол, минерална вода;
- семена от макове, ядки от кашу;
- семена от тиква, леща;
- всички плодове;
- сода за хляб.
Този списък на алкалните продукти трябва да се има предвид постоянно и да се използва особено активно в онези дни, когато решите да ядете нещо окисляващо (списъкът на тези продукти ще бъде предложен по-долу).
По-слабият алкален ефект се характеризира с различна серия от продукти. Те могат да бъдат включени в храната ежедневно и да се хранят колкото е необходимо - те няма да навредят:
- картофи, гъби, карфиол, бяло зеле, патладжан, тиква, авокадо, артишок;
- ябълки, банани;
- череша, боровинка, стафиди, касис, грозде;
- Масло от гертин, масло от авокадо, кокосово масло;
- овесена каша, див ориз, сок от ананас;
- бергамот, коприва, женшен;
- саке, зърнено кафе, чай от джинджифил;
- сусамени семена, бадеми;
- пъдпъдъчи яйца, патешки яйца;
- черен дроб на треска.
Алкалните храни трябва да оформят основата на диетата, затова опитайте да ядете, за да влязат поне три от четирите ви хранения.
Киселинни продукти
Помислете за продукти, в които трябва да бъдете особено внимателни, защото силно подкисляват тялото. Като използвате нещо от този списък, трябва да добавите максимално алкалните продукти, изброени в списъка по-горе, за да неутрализирате вредата.
- царевица, ечемик, ръж, зелен грах, грах (нахут), други бобови растения;
- свинско, телешко, говеждо, свинска мас.
- захар, какао, сладолед, пудинг, конфитюр, желе;
- индийско орехче, кафе, захарин;
- сирене;
- орех, лешници, фъстъци;
- миди, омари, калмари;
- соево мляко;
- натриева сол (NaCl);
- бира, мая;
- всяка пържена храна.
Въпреки това, не е необходимо да се проявява голям интерес и 20-25% от диетата все още трябва да се разпределят за тези продукти.