Домашни кифли с макови семена могат да се пекат всеки готвач, ако имате добра рецепта и някои основни познания за подготовката на перфектното тесто и подготовката на пълнежа. Варени третира като всички сладки зъби, дори тези, които наистина не харесват печени стоки.
Как да готвя кифли с макови семена?
За да се печете вкусно лечение, трябва да определите кое от тестото за буци с макови семена ще се вмести перфектно. Изборът на основата за такъв деликатес е много разнообразен, всеки ще намери рецепта за душата.
- Печете кифли с маково семе по-добре от мая тесто, в което има много яйца, висококачествено масло и мазнини. Мая за такава основа се избира от живите.
- Пуфт сладкиши се приготвя по-лесно от всеки, защото тестото, което се използва, е закупено. За кифли излезе буйна и по-ронлива употреба мая запас.
- От кефир тесто сладки кифли с макови семена ще излизат по-малко буйни, но вкусни и ще останат свежи и меки за дълго време.
- Лесното тесто не се различава почти до вкуса от масло, но важното минус е минималният срок на годност, така че не печете много неща.
Как да направите пълнеж от мак за кифли?
Пълненето на макови семена за кифли изисква специално внимание, така че трябва да отделите време, за да го подготвите. Има няколко начина за задушаване на семена. Първо, мак се измива, затова се поставя в тъканна обвивка, напълва се с вода и се измива.
- Мак се изсипва вряща вода, готви под капака за 10 минути, изтича вода. Процедурата повторете 3 пъти, изсипете мляко (1 супена лъжица макови семена за 1 супена лъжица мляко). Натрошете семена в млякото за 5 минути, прецедете сито, смилайте.
- Можете да излеете макови семена с вряла вода и да ги оставите под капака за един час, след това превъртете със захар през месомелачка.
- Прочетете полилограмата на маковите семена, парата и котлето. Разтопете 100 г масло в тенджерата и добавете 150 г захар. Дебели преди разтваряне на пясъка, въведете 1 яйце, разбъркайте и очертайте мак. Разбъркайте добре, преди да го използвате.
Бъни с маково семе от мая тесто - рецепта
Най-добрите кифлички с маково семе от тестото от мая трябва да се приготвят по метода на миризмата и с добавянето на голямо количество печене: яйца, мазнини и мазнини. Процесът на вземане на вкусно лечение не е бърз, но красив дизайн и отличен вкус, повече от изплащане през цялото време и бюджет.
съставки:
- мляко - 1 елемент;
- жива мая - 50 г;
- захар - 1 супена лъжица. л.
печене:
- мляко - 1 елемент;
- захар - 150 g;
- яйца - 4 броя;
- меко масло - 150 г;
- брашно - 500-700 g;
- ванилин;
- сладък мак пълнеж - 250 г;
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Разтворете маята в чаша топло мляко със захар, оставете за 10 минути.
- Смесете маслото с мляко, яйца и захар, добавете смола и ванилин.
- Добавете брашно, медете тестото. Оставете да докажете, трикратно подстригване.
- Завъртете тестото в правоъгълна форма, разпределете мак.
- Сгънете плика, първо покрийте една трета от шева.
- Покрийте с втори край. Разгънете.
- Нарежете на ленти от 2 см.
- Всяка лента е усукана от спирала.
- Прикрепете ръбовете, поставете ги в тава за печене. Оставете да продължи 20 минути.
- Смажете с яйчен жълтък, поръсва се с макови семена. Печете 25 минути на 200 градуса.
Бъни с макови семена от сладкарски сладкиши
Обикновено и без да се налага да приготвяте сладкиши с макови семена, ако има захар. Предварително можете да подготвите мак пълнеж, накиснете семена във вряща вода, след това се смесва с гранулирана захар, нанесете пълнежа трябва да бъде напълно охладено. От 1 кг от теста ще има повече от 20 рула.
съставки:
- пуф - 1 кг;
- сладък мак пълнеж - 1 елемент;
- масло - 70 г;
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Разточете малко слой тесто.
- Смажете с масло, мак семена.
- Свийте ролката.
- Нарежете в сегменти с дебелина от 2 до 5 см.
- Смажете с яйчен жълтък, поставете върху лист за печене. Печете кифли с макови семена за 20 минути на 190.
Буншове с макови семена и канела
Вкусните кифли с мак могат да се приготвят по различни начини, като се използват семена като пълнеж или добавка на маслено тесто. Доброто запълване се комбинира с канела, този подправки ще добави оригинален аромат. По-добре е да направите тесто с метода на печене, не го смесвайте много, така че основата е буйна и пореста.
съставки:
- тесто - 1 кг;
- мак - 1 елемент;
- вряща вода - 2 броя;
- захар - ½ елемент;
- канела - 1 супена лъжица. л.;
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Тестото трябва да излезе три пъти, да се омесва с ръце, да се мазни с растително масло.
- Мака за един час в кипяща вода, изцедете водата, разбъркайте семената със захар, прегледайте месомелачката, вкарайте канела.
- Разделете тестото на парчета, хвърлете го в плоска торта, оформете пълнежа върху лъжицата и фиксирайте ръбовете.
- Оформете кръгчето, поставете върху листа за печене, оставете за 20 минути.
- Смажете жълтъка, печете кифли с канела и макови семена за 25 минути на 180.
Бъни с макови семена и стафиди
За да печете кифли с макови семена във фурната, можете да използвате експресната рецепта за тесто за мая. Основата е направена от кисело мляко, на суха мая с бакпулвер. Не чакайте няколко проби, един час е достатъчно, за да удвоите тестото. Стафидите ще добавят сладкиши, така че при пълненето на захар трябва да поставите половината от обичайното.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- меко масло - 100 g;
- суха мая - 10 g;
- захар - 100 g;
- брашно - 400-600 g;
- кисело мляко 0,5 литра;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- мак пълнеж - 1 елемент;
- стафиди - 2 шепа;
- жълтък.
подготовка
- В топло мляко, разредете дрожди и лъжица захар.
- Отделно се разбърква масло със захар, яйца. Добавете мляко с мая.
- Хвърли прах за печене, смесете мекото тесто с брашно.
- Оставете в топлината за 1-1,5 часа.
- Извадете тестото, разпределете пълнежа и параизтемите стафиди.
- Свийте ролката, нарязайте на сегменти 5 см. Оставете за 20 минути.
- Смажете с жълтък, печете кифли със стафиди и макови семена в продължение на 25-30 минути.
Орехи с макови семена в шоколадова глазура
Много необичайни са кифли с макови семена в шоколадова глазура. Тази рецепта ще се хареса на всеки домашен сладкар, поради своята простота и евтин състав. Деликатността се приготвя от тестото на мая, като в резултат се получава много меко, с кафява хрупкава кора.
съставки:
- брашно - 500 g;
- топла вода - 1 елемент;
- суха мая - 5 g;
- захар - 75 g;
- меко масло - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- ванилин.
пълнене:
- мак -100 g;
- захар и натрошени ядки - 50 г;
- яйце - 1 бр.
глазура:
- захар - 100 g;
- вода 35 ml;
- какао - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Налейте макови семена с вряща вода, вари 5 минути, прецедете сито, разбъркайте с яйце, захар, ядки.
- Във вода разтваряте маята, изсипете половината брашно, разбъркайте, оставете за 50 минути.
- В салата, хвърлят захар, масло, яйце, ванилия, разбъркайте.
- За да въведете брашно, месене тесто. Оставете за 2 часа в топлината.
- Извадете правоъгълника от тестото, омаслете го, поставете пълнежа.
- Свийте ролката, нарязана на сегменти 2-3 см.
- Поставете лист за печене, оставете за 10 минути.
- Смажете с яйце, изпечете за 25 минути на 180 градуса.
- Направете глазура за кифли с макови семена: вари сиропът от вода и захар, охладете, разбъркайте с какао.
- Потопете в сиропа всеки кок.
Бъни с макови семена върху кисело мляко
Вкусните и буйни кифли с маково семе без мая са много вкусни, румени и меки. Достойно предимство на този тип печене е продължителността на тяхното съхранение, те не остават на следващия ден. Пълненето може да бъде уверено допълнено с канела, стафиди, ядки, кефир е еднакво заместена с кисело мляко или заквасена сметана.
съставки:
- захар - 100 g;
- сол - щипка;
- бакпулвер;
- kefir - 2 артикула;
- брашно - 600-700 г;
- пълнеж с мак - 200 г;
- жълтък.
подготовка
- Смесете кефир, сол, захар, добавете брашно с бакпулвер, месене на меко тесто. Оставете за 15 минути.
- Разточете се в тънък слой, поставете пълнежа, навийте ролката.
- Изрежете в сервиране на кифли, сложете лист за печене.
- Смажете с жълтък, изпечете за 30-35 минути на 180 градуса.
Хлебни хлебчета с макови семки и захар - рецепта
По нов начин, можете да подготвите известните "Москва кифли" - печете кифли с маково семе и захар. Оригиналният деликатес ще бъде оценен от всички сладки, а готвачът ще хареса наличието на рецептата. За да осъзнаете, че идеята е възможна с основните познания за работата с теста за мая, можете да го направите сами или да купите в сладкарницата на супермаркета.
съставки:
- тесто - 1 кг;
- захар - 1 елемент;
- пълненето на мак не е сладко - 1 елемент;
- жълтък.
подготовка
- Оформеното тесто е разделено на равни части, тежащи приблизително 50-60 g, навити на слой.
- Разпределете на 1 супена лъжица. супена лъжица захар, след това 2 супени лъжици мак. Свийте ролката.
- Сгънете наполовина, завийте вътре.
- Направете рязане без рязане до ръба 2 см.
- Разширете краищата, формиращи "сърца".
- Смажете с яйчен жълтък, оставете за 20 минути.
- Печете на 180 до златисто кафяво.
Хлебни сладкиши с макови семена
Това ще помогне да се пекат вкусни кифли с мак рецепта, описани по-долу. Такава деликатес може да бъде поглезена от роднини по време на периода на въздържание от храна - по време на гладуване. Сладките и великолепни продукти имат само един недостатък - те не се съхраняват за дълго време, а на следващия ден продуктите ще станат много непривлекателни.
съставки:
- суха мая - 1,5 ч. л.
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- сол - щипка;
- вода - 180 g;
- газирана вода - 150 g;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.;
- брашно - 600 г;
- сладък мак пълнеж - 500 гр.
подготовка
- Добавете мая, захар и сол към брашното.
- Затопляйте 2 вида вода.
- Изсипете брашно смес вода и масло, месят мека тесто, оставете за един час.
- Тестото се валцува в слой, намазано с маково напълване, навита ролка.
- Частично изрежете, поставете лист за печене, оставете за 20 минути.
- Печете до златисто кафяво на 190.