Със сигурност знаете, че мазнините в храната често са причина за излишък в кръста. Това всъщност е вярно: в мазнините е покрито най-голямото количество калории и с любовта на човека към мазни храни понякога е трудно да се справи. Малко хора се придържат към нормата - мазнините не трябва да надвишават 20% от дневната диета (това е приблизително 40-50 g). Чипс, всяка изпържена чиния, сладкарски крем, колбаси - всичко това ви позволява бързо да надвишите размера, дори ако сте яли много малко такива продукти. Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, шансовете са, че ще имате много по-малко проблеми с наднорменото тегло.
Съдържание на мазнини в храните
Може условно да разделяме всичко, което ядем, в няколко групи, въз основа на количеството мазнини в продуктите. Съгласно съдържанието на мазнини на 100 грама от продукта, могат да се разграничат пет категории, които посочват кои храни са богати на мазнини и кои от тях са с ниско съдържание на мазнини.
- Храни с високо съдържание на мазнини (над 80 грама) . Този зеленчук, сметана, разтопено масло (главно растителна мазнина се предлага в продукти от този вид), маргарин, свинска мас, мазнини за готвене. Всичко това се използва в хранителните нужди, тъй като такива продукти могат да доведат до бързо увеличаване на теглото, ако са прекалено укрепени.
- Продукти с високо съдържание на мазнини (от 20 до 40 грама) . Това са почти всички видове сирене, сметана и млечна заквасена сметана (от 20% съдържание на мазнини), патици, гъски, свинско месо, както и колбаси от всякакъв вид, млечни колбаси, цаца, торти, шоколад, халва. Такива продукти трябва също да се използват много внимателно и умерено, защото за разлика от първата група, която се използва обикновено малко по малко, в тези продукти много от тях не знаят мерките.
- Продукти с умерено съдържание на мазнини (от 10 до 19,9 грама) . Това маслено сирене, сирене, сметанов сладолед, яйца, агнешко и пилешко месо, говежди колбаси, чаени и диетични колбаси, както и мазни риби - сьомга, есетра, лайка, херинга, хайвер. Препоръчва се редовно да се приемат тези продукти, тъй като те могат лесно да се добавят към всяка диета с относително ниско съдържание на мазнини, поради което те стават основа за правилна, балансирана диета.
- Продукти с ниско съдържание на мазнини (от 3 до 9,9 грама). Това мляко, млечно кисело мляко, млечен сладолед , смели извара, говеждо месо, постно агнешко, сафрид, скумрия, розова сьомга, чиста трева, кифли, цаца, както и фонданки. Такива храни могат да бъдат включени в диетата без страх, защото дори и да ги употребявате сравнително много, то не те нарани и твоята фигура, но тя ще даде на тялото точните мазнини.
- Продукти с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 3 грама) . Това са боб, зърнени храни, протеиново мляко, нискомаслено извара, треска, мерлуза, хляб, щука, щука. Храненето на тези храни е абсолютно безопасно, те са подходящи дори за тези, които се придържат към строга диета за отслабване.
Излишно е да се каже, продуктите, съдържащи мазнини, имат различна степен на полезност за тялото. Това зависи от вида на мазнините.
Мазнините в храната: полезни и вредни
Ненаситените и полиненаситените мазнини за хората са най-полезни и те са в
- Храни, съдържащи наситени мазнини - сирене, яйчен жълтък, мас и мас, разтопена мазнина, скариди и омари, мляко и млечни продукти, шоколад, сметана, палмово масло, кокосово масло и масло.
- Продукти, съдържащи ненаситени мазнини - фъстъци, маслини, птици, авокадо, дивеч, кашу, маслини и фъстъчено масло.
- Продукти, съдържащи полиненаситени мазнини - бадеми, семена, орехи, риба, царевица, ленено семе, рапица, памук, слънчогледово и соево масло.