Бананов квас или квас върху бананови кора е не само вкусна и задоволителна жажда, но и полезна. Той има отличен имуномодулаторен ефект. Това е възможно поради факта, че по време на ферментацията на бананови кожи, секретират вещества като мукополизахариди и триптофан. Те са тези, които дават на бананите квас лечебната сила. Смята се, че използването на тази напитка намалява риска от ракови клетки. В допълнение, банановият квас е полезен при хипертония, диабет, чернодробно заболяване, бъбреци, стомашно-чревен тракт. Така че, като сте изяли банани, като сте направили бананови пудинги или бананови палачинки , не бързайте да изхвърлите кората, ще ви кажа сега как да готвите квас от бананови кожи.
Квас от бананова кора - рецептата
съставки:
- бананова кора - 4 броя;
- заквасена сметана 15% съдържание на мазнини - 2 супени лъжици;
- захар - 1 чаша;
- вода - 3 литра.
подготовка
За подготовката на квас върху бананови кори, трябва да изберете зрели плодове с яркожълта кожа без тъмни петна и щети. Първо, измийте бананите обилно под течаща вода, след това ги почистете, поставете настрана, олющени и нарязани на малки кубчета. Сгънете го в торба от марля и поставете кутията на дъното. За да предотвратите появата на чантата, можете да прикачите малко тегло. Изсипете захарта в буркана и я напълнете с охладена варена вода. Заквасената сметана се смесва с 50 ml вода и се излива в буркан.
Съвет: от завършения бананов квас можете да излеете 1 литър и да пиете, докато в него и в буркана отново добавете литър вода и 100 грама захар. След няколко дни и нов квас ще достигне желаното състояние. Така че можете да го повторите няколко пъти. И веднага след като kvass започва да губи своя вкус, направи нов квас.