Домашната бисквитена торта е пъти по-вкусна от тази, която е закупена в магазина. В края на краищата, тя се прави с любов, подхранвана от топлината на ръцете ви и без съмнение не съдържа неприемливи добавки и вредни примеси. Няма да е трудно да се формализира такъв документ, особено ако са налице правилните препоръки и пропорции на компонентите.
Бисквитена торта - рецепта
За да направите бисквитно тесто за торта, трябва да запомните прости основни изисквания, спазването на които (ако рецептата не предвижда друго) ще осигури желания резултат:
- Всички компоненти трябва да бъдат свежи, със същата температура, за предпочитане при стайна температура.
- За предпочитане е да се разбият жълтъците поотделно със захар и протеините, обработени от миксера, да се поставят постепенно - част от брашното, а останалите в края на партидата.
- Протеинът се смесва в тестото с шпатула или лъжица с чисти движения отдолу нагоре.
- Торбата за бисквити се омаслява и след това се поръсва с брашно. Дъното е по-добре да се покрие с пергамент.
- Фурната не се отваря за първите 20 минути и подготовката на бисквитата се проверява с клечка за зъби.
- Преди да импрегнирате бисквитена, трябва да се остави да се охлади и след това да стои на студа под филма поне за няколко часа.
Как да направите импрегниране за бисквити?
Ако все още не знаете какво да импрегнирате бисквитните торти за тортата, използвайте препоръките по-долу и вашият десерт ще стане сочен и ще задоволи с отлични вкусови качества:
- Най-простата импрегнация е охладен захарен сироп, варено от вода и гранулирана захар в съотношение 3: 2.
- Често водата се подправя с чаени листа, кафе, какао или ванилия, а към импрегнирането се прибавя малко бренди, ракия, бяло вино или ром (ако лечението е предназначено за възрастни хора).
- Опреснява вкуса на импрегнирането на продукта със сока, който трябва да се добави към основния сироп.
- Подходящ за навлажняване на бисквити и течна основа с конфитюри от зрънце.
Пикантна торта с плодове
Освен това, как да готвя торта с крем. Това може би е една от най-нежните вариации на продуктите от този вид. Плодовата смес може да бъде направена от пресни, както и от консервирани плодове, които допълнително се смазват с желе.
съставки:
- брашно - 180 g;
- яйца - 5 бр.;
- сметана - 600 ml;
- захар и прах - 200 и 100 g;
- сироп и конфитюр (ако е необходимо) - 150 g;
- желе за торти - 1 пакет;
- плодове.
подготовка
- От брашното, яйцата и гранулирана захар подгответе тестото и изпечете тортата. Охладете я и нарязайте на три сладки.
- Охладеният крем се пречупва до върховете, добавяйки прах.
- Импрегнирайте тортите със сироп, намажете сладкото и след това сметана.
- Украсете продукта със сметана отстрани, положете парчетата плодове на върха, напълнете ги с желе и поставете гъста торта с желе и плодове на рафта на хладилника за няколко часа.
Печена торта с крем
Проста бисквитена торта с лек крем ще бъде отлична находка за тези, които се страхуват да навредят на фигурата, но иска да се насладят на вкусен десерт. В състава си минималното количество мазнини, което може да бъде напълно намалено до нула, без да се добавя масло към сметаната.
съставки:
- брашно - 240 г;
- селективен - 7 бр.;
- захар проста и ванилия - 300 и 20 г;
- Мляко - 0.5 литра;
- масло - 50 г;
- сироп - 100 ml;
- какао - 60 g;
- ванилин - щипка.
подготовка
- Разбийте 6 яйца с чаша захар, докато обемът се увеличи трикратно и след това разбъркайте в брашното (180 г) и ванилин.
- Печете една бисквита на 180 градуса и 35 минути, оставя се да се охлади и да стои на студено.
- Яйцето се бива с останалата част от захарта и брашното, излива се горещо мляко, разбърква се енергично и се поставя масата върху печката.
- Загрейте го, докато го дебели, разбъркайте във ванилия, масло и извадете от топлина.
- След като сметаната се охлади, те се замърсяват с нарязани торти, след като ги накиснат със сироп, поръсва се с бисквитна торта от какао.
Шоколадова бисквитена торта
За тези, които обичат тортата от шоколадови бисквити, е очертана по-вкусна и проста рецепта за рецепти. Кремът може да се приготви без кондензирано мляко, да се замени с допълнително количество крем и да се подслади по вкус или дори да се приготви класическа заквасена сметана с какао.
съставки:
- брашно - 180 g;
- яйца - 4 броя;
- жълтъци - 4 броя;
- захар - 220 g;
- какао - 80 g;
- масло - 70 g;
- сметана - 0,7 л;
- кондензиран кондензиран млечен кондензат - 200 g;
- шоколад - 250 г;
- импрегниращо кафе - 150 ml;
- ванилин.
подготовка
- Свържете яйцата, жълтъците, захарта, поставете на водна баня и загрейте до 43 градуса.
- Разбъркайте сместа до трикратно увеличаване на обема, разбъркайте брашното, ванилин, какао (40 g), разтопено масло.
- От сладкиша изпечете бисквита, охладете я, стойте я на студено и я изсипете.
- Процес с миксер 0,5 литра сметана с кондензирано мляко, добавяне на какао и сиропни торти, импрегнирани в смазка.
- Разтопете шоколада, разбъркайте с останалия крем и изсипете охладена смес от бисквитна шоколадова торта.
Бисквитена торта с кондензирано мляко
Фенове на сърдечни десерти ще хареса бисквитена торта с варено кондензирано мляко. Последният може да се използва както конвенционален, така и варен - вкусът ще се окаже различен, но във всеки случай нежен и привлекателен. Много вкусно е да накиснете базата със сироп от кафе.
съставки:
- брашно и захар - в чаша;
- яйца - 4 броя;
- жълтъци - 2 броя;
- кондензирано мляко - 380 g;
- вода 50 ml;
- масло - 400 g;
- импрегниране - 150 ml;
- ванилин.
подготовка
- Разбийте върховете със захаросани протеини, добавете жълтъци, пресято брашно и разбъркайте.
- Печете една бисквита, поставяне на тестото в продължение на 25 минути на 200 градуса, охлаждане, стойте на студено и нарязани.
- Кондензираното мляко се смесва с два жълтъка, загрява се във водна баня, докато се изсуши.
- След охлаждане комбинирайте масата с меко олио и ванилин, разбъркайте добре и размажете с торти, като ги накиснете преди този сироп.
- Сладка бисквитена торта с кремав връх, украсена по вкус.
Сладка бисквитна торта
Много бързо и бързо приготвени бисквити с медена торта със заквасена сметана. След като опитате този десерт веднъж, вие ще откажете завинаги да готвите традиционен мед . В крайна сметка, да опитате деликатес не е по-малък от оригинала, но спестява значително време.
съставки:
- брашно - 480 г;
- яйца - 5 бр.;
- мляко - 350 мл;
- захар и прах - 200 и 100 g;
- мед - 170 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана - 500 г;
- ванилин.
подготовка
- Медът се смесва със сода и се оставя да престои 10 минути, като се разбърква.
- Измийте жълтъците със захар, разбийте белите и ги разбъркайте с брашно и мед в тестото.
- Печете една бисквита, охладете, отсечете върха и изрежете слоя в три торти.
- Горната част се пробива в смесителя, докато се получи трохичката.
- Избийте заквасена сметана с прах и ванилия, покрийте с медови слоеве и поръсете с трохи.
- Издържайте бисквитена медена торта в хладилника.
Пилешка торта с меране
Гъбената торта с протеинов крем, изпечена във фурната с тестото, се оказва необичайна, с вкус и външен вид. Кремът със загадъчен крем ще направи десерта още по-мек, а пържените листенца от бадем ще донесат лека нотка.
съставки:
- брашно - 160 г;
- яйца - 4 броя;
- захар - 320 g;
- мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- прах за печене - 10 g;
- бадемови венчелистчета - 100 г;
- крем - 300 г;
- ванилин.
подготовка
- Разбийте мекото масло с 120 грама захар.
- Влезте в жълтъците и брашната смес с бакпулвер.
- Разпръснете масата със шпатула или мокри ръце върху пергаментен лист в матрица (20x30 см), ниво.
- Протеините се набиват със сол до върховете, като се налива останалата част от захарта, а масата се отлага с торбичка върху тестото.
- Поръсете заготовката със сурови бадеми и печете за половин час на 175 градуса.
- Нарежете тортата с меран в две половини, хладно, хладно, едното от които е изцедено със сметана, покрита с втора част, украсена с шарки от останалата кремообразна маса и поръсена с пържени венчелистчета.
Сладка торта с бита сметана
Няма ли желание да се забърквате с теста за дълго време? Приготвяйки бърза бисквитена торта за тази рецепта, ще се насладите на красивия десерт и ще оцените основната и достъпна технология за нейния дизайн.
съставки:
- брашно - 100 g;
- яйца - 3 броя;
- захар и прах - 180 и 100 g;
- печен прах - 5 г;
- конфитюр - 60 г;
- сметана - 500 г;
- ванилия.
подготовка
- Разбъркайте яйчната маса със захар до изсветляване, разбъркайте брашното с бакпулвер и ванилин.
- Печете една бисквита на 180 градуса за половин час.
- Нарежете охладената торта наполовина, намажете сладкото, сметаната с прах, украсете по вкус.
Бисквитена торта с макови семки, ядки и стафиди
Вкусна бисквитена торта може да се приготви с добавяне на сушени плодове, ядки и макове. Ние ще трябва да блъскаме с алтернативно печене торти, но резултатът си струва - десертът е не само вкусно, но и грандиозно на външен вид.
съставки:
- брашно - 1,5 броя;
- яйца - 3 броя;
- захар и прах - 1,5 и 0,5 броя;
- заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. и 500 g;
- прах за печене - 15 g;
- стафиди, ядки, стафиди - 0,5 ст .;
- ванилин, сол.
подготовка
- От яйцето, смесено със сол, брашна смес с бакпулвер, заквасена сметана смесете тестото, разделете на три порции и добавете едната - ядки, другата - пара сушени стафиди, а третият - мак.
- Печете торти, promazyvayut ги бита, подсладени с прах заквасена сметана, да се накисват.