Сред цялото разнообразие от закуски, крекерите могат да бъдат наградени със заглавието на най-универсалния, защото те се подхождат както на компания за чаша чай, така и на чаша бира или вино. Купеният продукт, въпреки че се различава в различни вкусове, тези вкусове не са съвсем естествени и затова е по-добре да се даде предпочитание на черния дроб, изпечен вкъщи.
Сирене крекери - рецепта
съставки:
- масло - 115 г;
- сирене - 235 грама;
- брашно - 115 г;
- вода - 15 ml;
- щипка черен пипер.
подготовка
Приготвянето на тези бисквити е до известна степен подобно на приготвянето на късо тесто. Първо е необходимо да комбинирате брашното с богата щипка сол и лют червен пипер, след което добавете към сухите съставки настърганото сирене и ситно нарязаното ледено студено масло. След като всички съставки са в един и същ контейнер, започнете да смилате брашното и маслото в троха, а след това комбинирайте трохите с ледена вода, за да съберете еднократно. Пригответе тестото да навиете цилиндъра и да навиете хранителния филм, след което го поставете в хладилника за половин час. Нарежете тестото на пет килограма и го разстелете на пергамент, покрит с лист за печене. Крекерите за тази рецепта трябва да са във фурната за около 15 минути (120 градуса).
Бисквитка - рецепта
съставки:
- брашно - 195 г;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- Сушена риган - 5 г;
- зехтин - 15 мл;
- вода 75 ml;
- доматена паста - 15 гр.
подготовка
Комбинирайте първите три съставки заедно и изсипете ледената вода със зехтин. След течностите изпратете доматената паста. За да напълните тестото с вкус, в допълнение към доматено пюре, можете да използвате нарязани сушени домати. Сега остава само смесването на всички съставки заедно, докато се получи хомогенен тест, след което се преобразуват в слой и се отрязва. Домашните крекери се пекат за около 20 минути при 200 градуса.
Рецепти бисквитки у дома
съставки:
- брашно - 235 g;
- печен прах - 5 г;
- вода 175 ml;
- зехтин - 75 ml;
- клончета от розмарин - 2-3 бр.
подготовка
След като комбинирате първата двойка компоненти, добавете към сухата смес щипка сол и налейте във вода със зехтин. Сухите съставки и течности се смесват, докато се приготви твърдо и сухо тесто, опакова се с филм и се оставя да почива за половин час. Извадете тестото на дебелина от една четвърт инч, нарязани на парчета от всякаква форма, намажете малко количество зехтин и поръсете с големи кристали от морска сол и листа от розмарин. Печете крекерите трябва да са на 220 градуса от порядъка на 13-15 минути.