Когато пъпешът не е твърде сладък, не се разстройвайте. Може да бъде закупена за бъдеща употреба. Как да подготвим пъпеш в сироп за зимата без стерилизация, ще кажем по-долу. Консервите излизат много деликатни, вкусни и ароматни.
Рецепта за пъпеш в сироп за зимата
съставки:
- зрелиден пъпеш - 1,3 кг;
- лимонена киселина - щипка;
- ванилин - щипка;
- захар - 300 гр.
подготовка
С пъпеш разрязваме кожата, плътта се нарязва на кубчета и се поставя в бурканче. Изсипете горе с вряща вода и оставете за 10 минути. От буркана, изцедете течността, добавете захар и ванилова захар. Даваме кил. После получавате пъпеш, напълнен със сироп, оставете го да престои около 10 минути, изцедете го, оставете го да заври и го напълнете отново. Сега бурканът се навива и се изпраща за съхранение.
Пъпеш с лимон за зима в сироп
съставки:
- пъпеш - 5 кг;
- лимони със среден размер - 2 броя;
- захар - 800 гр.
подготовка
Пъпешът е добър за мен, нарязан на резени и ние почистваме средата. Лимон също е мой и нарязан на филийки. Банките се стерилизират по удобен начин. Резени от пъпеш и лимон се разстилат на кутии, изсипва се вряла вода и се оставя да престои 5 минути. След това източете водата в тенджера и добавете захар. Разбърквайте и оставете течността да се вари. Напълнете с пъпеш сироп и ролка. Обръщаме го, поставяме го на врата, обвиваме го и го оставяме да се охлади в тази форма.
Ароматен пъпеш в сироп за зимата
съставки:
- пъпеш - 2 кг;
- захар - 500 g;
- оцет - 50 ml;
- питейна вода - 1,5 литра.
подготовка
Ние почистваме обелен пъпеш от корицата, нарязваме плътта на филийки. В дъното на всяка банка поставяме няколко пъпки карамфил. Количеството на този подправка се регулира независимо. Ако някой не я харесва, можеш да го направиш изобщо. Така че, поставете пъпеш. След това изсипете горещ сироп, приготвен от захар и вода, изсипете оцет и след това корк.
Пъпеш в захарен сироп за зимата
съставки:
- пъпеш - 1 кг;
- питейна вода - 1 чаша;
- земна канела и джинджифил - по 2 щипа;
- захар - 170 g;
- оцет - 30 мл.
подготовка
Измивам моя пъпеш, от семена и кори. Плътта се нарязва на малки парченца. Сега правим сироп: във вода разтваряме захарта и я оставяме да кипи. Подготвен пъпеш, който поставяме в банки, попълваме с вряща сироп. 10 минути настояват, след това сироп се сливат, поставят подправки. Напълнете сиропа с подправки пъпеш, добавете оцета и след това навийте. Бурканът слага дъното нагоре, покрива се и се оставя да се охлади. Дръжте тези заготовки по-добре в студа. Успешни заготовки за всички!