Тирамису е вкусен италиански десерт. В оригинала, тя трябва да се състои от маскарпоне сирене, яйца, еспресо и savoyardi бисквитки . Но за да се подготви такъв десерт понякога има трудности, често е трудно да се намери такава бисквитка в продажба. Но се оказва, че има алтернатива! Сега ще ви кажем какво да заменим бисквитите тирамису.
Рецепта за бисквита тирамису бисквита
съставки:
- яйца - 3 броя;
- захар - 120 g;
- брашно - 120 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Протеинът се отделя от жълтъците. Разбийте ги със захар (1 супена лъжица без връх) и лимонов сок. След като протеините започват да се покачват, добавете супена лъжица захар и разклатете малко повече. Жълтъците и останалата захар също са бита. В същото време, вижте, че цялата захар е разтворена. Постепенно добавете протеиновата маса на жълтъците и брашното. Омесваме тестото и го преместваме равномерно върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 15 минути. За бисквита добре отстранени, веднага след като получим печене лист от хартия фурна с бисквита трябва да се постави върху мокра кърпа. След като бисквитата е студена, изрежете я с ленти с широчина около 1,5 см и я поставете във фурната за около 15 минути. Е, това е всичко, бисквитени бисквити за тирамису са готови!
Рецептата за обикновена тирамису бисквита
съставки:
- яйца - 4 броя;
- захар - 125 г;
- картофено нишесте - 50 g;
- брашно - 100 гр.
подготовка
Внимателно отделяме протеините от жълтъците. Важно е жълтъците да не попадат в протеините. Между другото, яйцата са по-добре да се охлаждат, след това протеините лесно се бият. Смесителят се разбърква с добавяне на 2 супени лъжици захар до бяла маса. С останалата захар разбийте протеините в гъста пяна. След това добавете картофено нишесте, разбъркайте много внимателно, протеините не трябва да падат. Ние комбинираме протеиновата маса с жълтъците и леко добавете пресятото брашно, разбъркайте го. Резултатът трябва да е дебел тесто. Използвайки торбичка за сладкарски изделия, изстискайте лентите на печене и ги изпечете във фурната на 200 градуса за около 15 минути. Веднага след като бисквитите стават розови, те могат да бъдат получени.
Как иначе мога да направя бисквита тирамису?
съставки:
- яйца - 4 броя;
- прахообразна захар - 2/3 чаша;
- пшенично брашно - стъкло;
- прах за печене - 0,5 л.
подготовка
Незабавно включете фурната. Докато се затопля, ще приготвим тестото. Протеин, отделен от жълтъците, се разбърква до пяна. Бавно залейте захарта там (2 супени лъжици). Отново, всичко е хубаво. Сега дойде редът на жълтъците - те също побеждават останалата захар преди да получат бял цвят. Когато захарта се разтвори, процесът е завършен. Пресяваме брашното през сито заедно с бакпулвер. Благодарение на това, готовите продукти придобиват необходимата порьозност и лекота. В сместа от жълтъци внимателно сменете половината протеинова маса и смесете. Там, бавно добавете брашно, като се разбърква постоянно. И едва след това въвеждаме останалите протеини. Отново всичко е леко смесено, така че протеиновата маса не губи обема си.
Полученото тесто се прехвърля в спринцовка за сладкарски изделия и се изстисква на тава за печене от "наденица" с дължина от 4 до 5 см. Ако тиганът без незалепващо покритие,
Казахме ви какви бисквитки са необходими за тирамису, ако няма сабойарди под ръка. Използвайте една от горните рецепти и ще получите вкусен десерт. Основната характеристика на бисквитите тирамису е лекота, тъй като трябва да абсорбира добре влагата, така че десертът да е сочен и вкусен.