Традиционните първите ястия се приготвят на месо, но за разнообразие от менюта можете да променяте, като подготвите брш месо, което не е нито по-лошо, нито по-лошо. Вегетарианската храна има несравним вкус, ще се насити и ще задоволи много.
Как да готвя борш без месо?
За да направите зеленчуков борш без месо, наблюдавайте някои тънкости:
- Постната ястие се приготвя върху воден или зеленчуков бульон. В края на готвенето трябва да се филтрира.
- Идеалните съставки за борш без месо са: цвекло, домати, зеле, лук, моркови, картофи.
- Борш без месо често се сервира с чесън кнедли. Ако няма време за месене на тестото и печене на хляб, можете да изпечете чесъна.
Борш без месо - класическа рецепта
Ястието често се приготвя от тези, които се придържат към вегетарианството. Червеният борш без месо се приготвя без месни продукти и растително масло. Въпреки че тези съставки отсъстват, храната се оказва богата и вкусна. Неговата подготовка отнема по-малко време от традиционните, а компонентите лесно могат да се намерят в кухнята.
съставки:
- зеле - 400 г;
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- домати - 1 бр.;
- сол.
подготовка
- Гответе тигана с 1,5-2 литра вода.
- Нарежете зелето и картофите във водата, гответе за 30 минути.
- Моркови и цвекло се запържва.
- Добавете лука, домат. Задушете за 15 минути.
- Комбинирайте двете части в един тиган. Добавете подправките и гответе на борш без месо в продължение на 10 минути.
Вечна супа без месо
По време на пост, е възможно да се готви борш с цвекло и зеле, без месо. В класическата версия на ястието можете да отрежете киселец, зелените ще замени оцет, ще даде лесна киселост. Важно е храната да се приготви, за да се приготви 1,5 часа преди обяд или вечеря. В този случай вкусовете и вкусовете на съставките се смесват в един букет.
съставки:
- зеле - 400 г;
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- киселец;
- сол.
подготовка
- Сварете 2 литра вода, хвърлете там нарязано зеле и картофи, гответе половин час.
- Направете печено, добавете го във водата.
- Добавете сол, черен пипер, готвене борш без месо 10 минути.
Борш без месо с кисело зеле - рецепта
Такъв вариант на ястие като бурш от кисело зеле без месо има ярък вкус и аромат. След като го опитате, искате да готвите и да ядете всеки ден. Ако зелето се окаже изключително киселинно, то трябва да се накисва в студена вода или да се изцежда саламурата. Този компонент е много хармонично съчетан със зеленина.
съставки:
- вода - 2,5 литра;
- картофи - 3 броя;
- моркови - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- сол.
подготовка
- Сварете вода, изсипете картофи, зеле и гответе за 5 минути.
- Направете печено. Запържете за 2 минути.
- Поставете нарязаната цвекло на тигана и запържете още 10 минути.
- Поставете макароните и изсипете зеленчуците, докато се омекнат.
- Поставете зеленчуците в тенджера, вари няколко минути и добавете сол. Оставете за няколко минути и извадете от топлина.
Рецепта за зелен борш без месо
За да приготвите този вариант на първото ястие, като зелен борш без месо, използвайте зелен грах и киселец. И двата компонента му дават богат вкус. За готвене можете да вземете както пресен, така и консервиран грах. Препоръчва се храната да се подготви веднъж, а загубата на вкус, ако трае един ден или два.
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- зеле - 300 г;
- лук, моркови, цвекло - 1 бр.;
- консервиран грах - 0,5 кутии;
- жребец - 0,5 лъча;
- домати - 2 бр.;
- подправки.
подготовка
- Нарежете зеленчуците.
- Поставете картофи във вряща вода. След това, след 3 минути моркови, лук и се вари 5 минути.
- Добавете цвекло, грах и киселец. Избършете домати и ги сложете в тенджера.
- Сварете борса зелено без месо 10 минути, извадете от топлина.
Борш с колбаси без месо
Ако искате да получите задоволително богат ястие, можете да направите бурш без месо, чиято рецепта включва добавяне на колбаси, те ще заменят месото и ще дадат оригинален аромат. В допълнение, храната ще се окаже невероятно питателна, ще замести пълния обилен богат обяд и ще разнообрази обичайната диета.
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- зеле - 300 г;
- лук, моркови, цвекло - 1 бр.;
- колбаси - 5 броя;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- подправки.
подготовка
- Нарежете зеленчуците.
- В кипяща вода хвърляйте картофи и колбаси. Кук за около 20 минути.
- Направете печено, добавете паста в края.
- Сварете богатия борш без месо за още 5-10 минути.
Борш с боб без месо - рецепта
Червеният боб е отличен заместител на месото, защото съдържа растителни протеини. Използвайки тази съставка за подготовка на чистата чиния, тя трябва да се накисва за една нощ в студена вода. Спазвайки прости техники, ще бъде възможно да готвите ястие, което цялото семейство ще обича. Добави пикантност ще помогне на българския пипер.
съставки:
- боб - 200 г;
- зеле - 200 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- картофи - 4 бр.;
- цвекло - 200 г;
- моркови и лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- подправки.
подготовка
- Кук боб до мека.
- Свийте лука и морковите.
- Добавете настърганото цвекло. Поставете и вода (половин чаша), за да се разбърква, изсипете на зеленчуци. Задушете в продължение на 10 минути.
- В контейнер залейте 2,5 литра вода, кипете. Изсипете нарязаните картофи. След 5 минути добавете боб и зеленчуци от тигана.
- Последният, който оставя зелето и камбала. Сварете борса с боб без месо, докато зеленчуците станат меки
Рецепта за борс с гъби без месо
С различни съставки храната придобива нови вкусове. Друга невероятно популярна рецепта е борш без месо с гъби , който лесно се приготвя и бързо се яде. Гъбите могат да бъдат всякакви - пресни или сушени, кантари, бели и агари. Основното е да ги накиснете в студена вода три часа преди готвене. Ястието може да се варя преди сервиране.
съставки:
- гъби - 150 г;
- зеле - 250 г;
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- вода - 2 л;
- моркови - 1 брой;
- подправки и билки.
подготовка
- Гъбите кипват за 10 минути. След това източете водата и изсипете 2 литра прясна вода.
- Нарязан лук, моркови и цвекло се запържва. Прикрепете пастата.
- Сварете гъби 10 минути, добавете картофи, а след 7 минути зеле. Сварете докато сте меки.
- Поставете зеленчуците в тигана от тигана, за няколко минути накапете вкусното брюшче без месо.
Борши с боб и сини сливи без месо
Има много интересен начин да се направи борш без месо във водата. С боб, можете да подготвите сини сливи, които ще обогатят ястието с полезни вещества. В допълнение, сушени плодове ще даде pikant бележка. Подгответе храната с леща, която се приготвя по-бързо от боб, в този случай при желание се добавят картофи.
съставки:
- вода - 2,5 литра;
- цвекло, лук, моркови - 1 бр.;
- зеле - 300 г;
- боб - 0,5 чаша;
- картофи - 2 броя;
- сушени сини сливи - 7 броя;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Фасулът се вари.
- Цвекло се запържва в тиган.
- Сварете вода и хвърлете в нея нарязани картофи, лук, моркови и цвекло.
- Нарежете зелето и добавете към водата. Кук, докато омекотените зеленчуци
- Сини сливи нарязани и хвърлени във водата заедно с бобовите. Кук за 10 минути.
Борш без месо в мулти-маркер
Изключително проста издава рецептата за борш с цвекло без месо, ако се извършва с помощта на multivark. За да направите ястието червено и ярко на цвят, при потискане на цвекло добавете малко оцет или лимонена киселина. За да разнообрази вкуса на храната, добавете гъби или яйца, зареждането ще служи като зеленчуци, подправки.
съставки:
- картофи - 500 г;
- цвекло - 200 г;
- зеле - 300 г;
- моркови - 150 г;
- чесън - 3 карамфил;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- лук - 1 брой;
- оцет - 2 ч.л.
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарязан лук и настъргани моркови поставени в купа и изберете "горещ" режим.
- Нарежете цвекло с оцет.
- В mulvatark комбинират цвекло и зеленчуци. Загрява се за 5 минути и се разбърква.
- Добавете тестени изделия, сол и черен пипер. Сложете нарязаните картофи и зеле.
- Изсипете 3 литра гореща вода, гответе в режим "Закаляване".
- Накрая добавете чесъна.