Брауни с маскарпоне

Направете любим шоколадов десерт, вкусен и вискозен, ще помогне на търг сирене mascarpone. С такова апетитно допълнение, дори най-сложният сладък зъб няма да може да се изправи пред друго парче.

Брауни с маскарпоне и ганаш - рецепта

съставки:

За сладкиши:

• масло - 1 елемент;
• горчив шоколад - 90 грама;
• захар - 1 елемент;
• какао на прах - 1/2 st;
• сирене маскарпоне - 1/2 st;
• яйца - 3 броя;
• ванилия - 2 супени лъжици;
• брашно - половин век;
• сол - 1/4 ч. л.

За ganache:

• черен шоколад - 180 г;
• сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
• Масло - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Пещта се загрява до 170 ° С. Смажете формата за печене на малко количество масло. Смесете маслото с шоколада и разтопете сместа във водна баня. Добавете какао на прах и захар към шоколада, следвайте маскарпоненото сирене, добавете яйца, ванилия и разбъркайте всичко до хомогенност. Изсипваме основата за бонуси в готовата форма и се пече за 45-50 минути.

Междувременно подготвяме ганаш. Напълнете раздробения шоколад с горещо масло и сметана и разбъркайте, докато се стопи. Изсипете ganache над охладената Brownie кожа и оставете да замръзне, след което ние нарязани на кубчета.

Шоколадов шоколад с маскарпоне и череша

съставки:

За сладкиши:

• брашно - 1 елемент;
• сол - 1/2 ч.л.
• масло - 250 г;
• шоколадови чипове - 1 елемент;
• захар - 2 артикула;
• яйца - 2 броя;
• черешов ликьор - 3 супени лъжици. лъжица.

За череши:

• череши - 2 артикула;
• захар - 1/2 супена лъжица.

За крем:

• сирене "маскарпоне" - 2 продукта;
• сметана - 1/2 супена лъжица;
• захар на прах - 1/2 супена лъжица.

подготовка

Фурната се нагрява до 180 ° С. Смажете формата за печене с масло. Пресейте брашното със сол. Разтопете шоколада с добавяне на масло, залейте захарта в сместа и задвижете яйцата, едно по едно, бързо смесване, така че протеинът да не се навива. Сега поръсете със сухо брашно се смесва и месят тестото. Печете кафяв 30-35 минути, след което се накиснете с ликьор от череша и оставяйте да се охлади.

За череши, смесете плодове и захар, ги гответе заедно 5 минути, докато не мека. Напълно готино.

Разбъркайте крема до твърди върхове, комбинирайте ги с маскарпоне и пудра захар, разбъркайте многократно, за да образуват гладка, въздушна и хомогенна маса, която ще служи като нашият крем.

Разстиламе сметаната върху охладената бонбонена торта, забелязваме череша със захар и украсяваме десерта с пресни плодове. Бон апетит!