За любителите на бързо хранене ще ви кажем днес как да направите бургери за бургери от McDonald's. За вкус те по никакъв начин не са по-нисък от оригинала, а предимството на такова печене е съвсем очевидно. За приготвянето на домашно кифли за хамбургери, ще използваме само естествени съставки и няма вредни добавки.
Домашни буци за хамбургери, както в McDonald's - рецептата
съставки:
- вода 255 ml;
- мляко - 110 ml;
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- гранулирана захар - 75 g;
- масло или маргарин - 75 g;
- Ванилова захар - 25 g;
- сол - 2 щипки;
- пшенично брашно от най-високо качество - около 7 чаши;
- рафинирано растително масло;
- мляко за смазване на буци;
- сусамени семена.
подготовка
За да направите тесто за бургери, изпечено до 36 градуса вода, разтваряме сухата мая и я оставете да стои няколко минути на топло място. През това време, нагрявайте млякото до кипене, изсипете захарта и солта, разбъркайте, докато всички кристали се разтворят и добавете масло или маргарин. Разбъркайте добре, така че мазнините напълно се разтопиха.
Когато температурата на млечната и маслената смес стане приемлива за фирмата с мая, изсипете маслената смес в нея, разбъркайте и излейте първоначално три чаши пресято пшенично брашно. Омесваме добра маса с лъжица и след това изсипем още количество брашно. Продължете да разбърквате отново с лъжица и след това се оставяйте на прахообразната повърхност и започнете да мека и абсолютно не се придържате към ръцете и повърхността на тестото на масата. Спомняме си с ръцете си още седем минути и след това размазваме брашното от всички страни с рафинираното масло, връщаме го в купата, покриваме го с чиста кърпа или кърпа и я слагаме нагоре
След като изтече времето, ние формираме кръгли топки от приближаващото се тесто и ги поставяме на омаслен лист за печене на определено разстояние един от друг. Покрийте продуктите с чиста кърпа и оставете в топлина още един час. След това размазваме повърхността на ролките с мляко, потъмняваме със сусамово семе и имаме средно предварително загрята до 165 градуса фурна. Когато кифлите станат кафяви, извадете ги от фурната и покрийте за известно време с кърпа.