Puer tea получи името си от китайския град Пуер, провинция Юнан. Подобно на други видове чай, Puer има възбуждащи и лечебни свойства. Често се сравнява със скъпо вино, защото в течение на времето и Puer става по-добре.
Друга характеристика на Puer tea е начина, по който се произвежда - те са различни от традиционните и обичайни за нас действия. Този чай се приготвя бързо и една и съща варя може да се приготвя много пъти. Нека да разгледаме по-отблизо как да направите различни сортове чай Puer.
Как да направите Puer в таблетки?
Този чай е компресирана таблетка (кръгла или квадратна форма) от нарязан или малък лист от черен и син чай. Цветът на готовия чай е тъмно кафяв, а вкусът е нежен, със сладък послевкус.
1 таблетка чай Puer може да се приготви до 10 пъти. В подготвените ястия трябва да поставите таблет и внимателно да я опънете с лъжица. След това изсипете чашата с вряла вода и след 5 секунди изсушете водата. След това, след около 20 секунди, трябва да излеете чаени листа с гореща вода (около 95 градуса) и да настоявате за 1-3 минути. Времето за варене трябва да се увеличава постепенно с всеки път. За да започнете с това ще е достатъчно и 1 минута, а след това по-добре да се ориентирате към вашите вкусови предпочитания - ако чаят изглежда твърде слаб за вас, тогава времето за варене трябва да се увеличи и ако е наситено, по-добре да го оставите същото или дори да го отрежете малко.
Как да направите черен пуер в мандарина?
След като сте придобили такова интересно и изключително вкусно разнообразие от чай Puer, трябва да знаете, че Puer в мандарина може да се вари само 3-4 пъти. Чайът трябва да се оставя да се варя в затворен чайник за 3-4 минути, ако е необходимо, като се добавят филии от мандаринна кора за подобряване на вкуса. Въпреки това, някои ценители на чая твърдят, че този вид чай трябва да се настоява за 10 минути. В този случай Puer ще даде своя вкус и ще можете да оцените напълно този необичайно вкусен чай. Но тогава това заваряване не подлежи на повторно пивоварство.
Как да приготвя зелен Puer tuo cha?
Puertuocha е натиснат зелен чай, на възраст над 5 години, във форма, наподобяваща малко гнездо. При варенето не е необходимо да се месят с лъжица, като например в таблетки.
Как да направят дивата Puer?
Дивеч Пуер се приготвя не само за получаване на вкусна напитка, но и за медицински цели. Той намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, благоприятно повлиява състоянието на зъбите и се използва също и за отслабване.
Дивечът на дивеча е почти същият като на Puer в таблетки. А именно, първо, го прекарайте с вряла вода, а след това варете. Температурата на водата за варене също трябва да бъде около 95 градуса. Но настоявайте дивите Puer да се нуждаят от повече време - 3-5 минути, и да се покрият с чинийка. На средна чаша чай се нуждаете от 1 чаена лъжичка чаени листа.
Как да направите бар на пуер?
Shen Puer е млад зелен чай, който не спира процеса на ферментация през целия период на съхранение.
Първо трябва да изплакнете чая, тъй като е направено, вече знаете - изсипете чая с вряла вода и след 5 секунди се сливат. Даваме варенето да стои за около 20-30 секунди. След това изсипете чая с малко охладена вода. И тогава трябва да бъдете много внимателни. Напълнена с вода, три пъти вдишана и издишана (в обичайния ритъм) и налейте инфузията в чашата. При всяка последователна инфузия трябва да се настоява за 1-2 вдишвания / издишвания по-дълго.
Как да приготвяме мляко на прах?
Milk Puer има вкус и аромат на млякото, а също така премахва излишния холестерол от тялото, намалява нивата на захарта, подобрява състоянието на кожата.
Този вид чай се приготвя с вода от 60 до 80 градуса. Трябва да се настоява за 1-3 минути. Въпреки това, особеността на тези чайове е, че те всички имат различна ферментация и е по-добре да попитате за правилата за варене от продавача.
Как да направите кралски Puer?
Особеността на кралския пуер е в технологията на подготовката му. Royal Puer не изсъхва, но е изсъхнал. По този начин се запазват микроорганизмите върху чаени листа, които правят вкуса на чая уникален.
Кралският Puer се произвежда по този начин: трябва да вземете 6-8 грама чай и 300 мл гореща вода (90-95 градуса). Напълнете чая с вода, настоявайте 2 минути и изтеглете инфузията в чаша.
Как да направите Puer Gong Ting?
Този чай се нарича и имперския пуер. Той е приготвен по специална технология на двойна ферментация.
Преди да започне варенето, чаят трябва да се изплакне със студена вода. След това изсипете чаени листа с вряла вода и оставете чая да стърже за 20 секунди. След това изсипете момичето над чашите. Заваряването може да се използва не повече от 6 пъти. При всяко следващо приготвяне времето се увеличава с 20-30 секунди.