Има огромно количество десерти на пясъчна основа, но щом започнете да мислите за тях, първото нещо, което ви се струва, е пясъчен пай. Ароматна, хрупкава отвън и мека вътре, тя изглежда много живописна на масата и е подготвена много по-лесно, отколкото бихте могли да си представите.
Пясъчна торта с ябълки - рецепта
Класическият може да се счита за американски ябълков пай, който е най-чийто връх е украсен с тъкани орнаменти от ивици сладкарски изделия. От него ще започнем да познаваме този традиционен деликатес.
съставки:
За теста:
- брашно - 355 g;
- масло - 245 g;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
За пълнене:
- масло - 55 г;
- ябълки - 920 g;
- гранулирана захар - 55 g;
- сок от един лимон;
- канела от земята - 1 чаена лъжичка;
- нишесте - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Рецептата за сладкарта за ябълков пай не се различава от рецептата за класическа сладка царевица. Процесът на месене трябва да започне с приготвянето на смес от сухи съставки. Вече можете да добавите кубчета ледено масло и да започнете смесването. Приготвянето на късо тесто се извършва по схема, различна от останалата част от теста: компонентите се разрязват с блендер или нож в трохи и след това трохата се събира заедно в един ъгъл, увит във хранителен филм и поставен в студено в продължение на половин час. Ако събирате заедно масло и брашно на дребно, е трудно, излейте няколко супени лъжици ледена вода.
Изплакнете ябълките от кожата и семената, разделете ги на кубчета с еднакви размери, изсипете цитрусов сок и поръсете със захар. Поставете ястията с ябълки на средна температура, поръсете цялата канела, добавете масло и оставете да къкри, докато парчетата бъдат омекотени. На финала завършете пълненето от ябълките за пясъчната кейка с нишесте и охладете.
Разделете тестото наполовина. Покрийте тавата с един слой, поставете ябълки отгоре. Вторият слой се нарязва на ивици и започва да се разпространява върху пълнежа на ябълките, като ги съчетава.
Горната част на пайката може да бъде намазана със сметана или бичен жълтък. След това поставете тортата във фурната за един час на 180 градуса.
Отворен пай с ябълки от къси сладкиши
Ябълкови пайове могат да бъдат не само сладки, но и сухи, например, в рамките на тази рецепта, ние използваме класическа комбинация от ябълки и сирене чедър, които могат да бъдат заменени от всяко твърдо сирене с ostrinkoy на вкус.
съставки:
- готово тесто за сладкиши;
- масло - 45 г;
- ябълки - 240 г;
- колба с копър - 115 г;
- зелен лук - 4-5 пера;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 115 мл;
- крем - 115 мл;
- настъргано сирене - 1 супена лъжица.
подготовка
Извадете тестото, поставете го в основата на формата, плетете и поставете във фурната на 200 градуса за 7-10 минути. Нарежете ябълките на кубчета и спасете маслото заедно с парчетата копър 8-10 минути. Яйцата побеждават с мляко и сметана, сезон и добавят към сместа настърганото сирене. Разпределете пълненето на ябълка върху пясъчна основа, изсипете цялата сметана и поръсете с лук зеленчуци. Върнете пясъчната торта с ябълки в пещта на 165 градуса за един час.
Повторете рецептата за пясъчна торта с ябълки в multivark, като зададете режима "Печене" за един час.
Как да готвя пясъчен пай с ябълки и канела?
съставки:
- къси сладкиши;
- конфитюр от ябълка - 215 ml;
- ябълки - 480 г;
- гранулирана захар - 55 g;
- масло - 55 г;
- канела - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Разточете късата сладкиша, разцепете я с вилица и поставете препечен хляб на 200 градуса за 7-10 минути. Покрийте червената основа с конфитюр от ябълка, а отгоре започнете да разпространявате тънки филийки пресни ябълки, като ги наливате със захар и канела. Остават канела, налейте парченца масло и върнете тортата на фурната на 180 градуса за още 45 минути.