Tkemali от жълти черешови сливи - рецептата е проста и достъпна за готвене у дома. И вкусът на този кавказки сос е просто отличен, той се вписва добре с всички видове месни ястия. Можете да го приготвите точно така или да го приготвите през зимата.
Как да готвя tkemali от череша слива за зимата?
Най-вкусният tkemali сос от жълта слива е популярен сред всички от първия тест. Техниката на приготвянето му е много проста: плодовете се приготвят за мекота и получената пулпа се смила в пюре. Следните препоръки ще помогнат на начинаещите да се справят перфектно с тази задача.
- Този сос не може да бъде приготвен без подправки, поради което за подправките от черешовите сливи играят важна роля. Чесън, мента, черен пипер и зеленчуци са съставки, без които не е необходимо готвене.
- Alycha може да се приготви в двоен котел или да се вари, за да се направят плодовете просто по-меки.
- Ако костите в плодовете лесно се отделят преди готвене, е желателно да ги извлечете незабавно.
Обикновена рецепта tkemali от череша слива
Tkemali от жълта слива, чиято проста рецепта е представена по-долу, може да се припише на класическата версия на подготовката на този сос. От зелените се използват копър, кориандър и мента. Ако нямате изгарящ пипер на върха на пръстите си, можете да вземете смес от чушки и да нагласите соса на вкус.
съставки:
- жълта слива - 1,5 кг;
- вода 50 ml;
- пясък - 150 г;
- чесън - 5 денички;
- зеленчуци - 50 г;
- пиперене с люспи - 1 чаена лъжичка;
- сол - 30 g;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Избършете омекотената сливова череша през котлен камък, сол, захар.
- При ниска топлина гответе за 15 минути, като се разбърква.
- Зърнете зеленчуци, чесън и заедно с пипер добавете в пюре картофи.
- Кук за 15 минути.
- Поставете tkemali от жълта череша слива на банки, излейте маслото отгоре и се търкаля.
Tkemali от сливова слива - грузинска рецепта за зимата
Рецепта tkemali от жълта череша слива в Georgian ще помогне у дома да подготви отличен кавказки сос . Той съчетава перфектно не само месо, но и рибни ястия. Важно е сливата да е узряла, а отличният вкус на ястието е гарантиран. Подправките, преди да добавите към соса, могат предварително да се смилат в хаван.
съставки:
- череша слива жълто - 1 кг;
- чесън - 1 глава;
- захар - 3 ч.л.
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- горещ пипер - 1 бр.;
- сол - 20 g;
- копър, кориандър, мента - наполовина излят;
- Имеретски шафран - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Сварете слива с череша 15 минути и се слейте.
- Добавете чесън, кориандър, сол, натрошени билки, захар, шафран и черен пипер към получената маса.
- Изсипете сместа в тенджера, разредете течността от слива арича. Трябва да получите последователност като заквасена сметана.
- Готвене на сос tkemali от жълтата череша слива за 20 минути през зимата, разпространение на кутии и корк тях.
Tkemali от жълта слива с готови иика
Рецепта tkemali от жълта череша слива за зимата с добавка на готовата Adzika ви позволява да подготвите много ароматен и пикантен сос. Освен това не е необходимо да се използват билки и подправки тук, достатъчно е да се съдържа в аджика. Ако сосът се събере през зимата, времето за готвене се увеличава до 20 минути.
съставки:
- череша слива жълто - 2 кг;
- вода - 150 ml;
- готова аджика - 250 г;
- глави чесън - 2 бр.
подготовка
- Аляша се приготвя, докато се омекне и след това се остържи.
- Добавете adzhika, чесън и гответе за 10 минути.
Tkemali от череша с доматено пюре
Tkemali от жълта череша слива, рецептата на която е представена по-долу, се приготвя с добавка на готовата доматена паста. Това не е точно традиционна опция за готвене, но си струва да се опитате, защото сосът е невероятно вкусен. От това количество компоненти се произвеждат около 3,5 литра tkemali.
съставки:
- жълта слива - 4 кг;
- целина - 1 куп;
- вода 250 ml;
- магданоз - 1 куп;
- чесън - 1 глава;
- горещ червен пипер - 1 бр.;
- доматена паста - 500 г;
- Сушен босилек, хмел-сандели - всяка по 10 грама;
- захар - 500 g;
- сол - 80 гр.
подготовка
- Пипер, билки и чесън се смилат в миксер.
- Аляша се приготвя, докато се омекне и изтърка през сито.
- Добавете останалите съставки в картофените пюрета и разбъркайте.
- Оставете масата да кипи и кипете в продължение на 20 минути, като се разбърква.
- Горещият текелален сос от жълта сливова слива се излива върху контейнери и се запечатва.
Tkemali от череша с доматите - рецепта
Tkemali от жълта череша с доматите , рецепта, която се вкоренява във всички домакини, които поне веднъж са го изпробвали. Този сос ще бъде отлична алтернатива на различните закупени кетчуп, защото е приготвен само от естествени съставки, не съдържа вредни консерванти и затова се оказва, че е много по-вкусно и по-полезно.
съставки:
- жълта слива - 2 кг;
- домати - 500 г;
- чесън - 6 денички;
- мента, копър - за 30 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- кориандър - 30 г;
- ябълков оцет 6% - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 200 ml;
- пясъчна захар - 120 g;
- сол - 50 гр.
подготовка
- Алиша се отделя от камъка, излива се вода, варира се в продължение на 10 минути и се търка в сито.
- Сложете чесън, черен пипер, домати и зеленчуци в миксер.
- Добавете мед, захар, оцет, сол и всичко това се разпространява в пюре.
- Кук tkemali от жълта череша слива за 10 минути през зимата, а след това се разпределят на банки и корк.
Tkemali от череша с хмел-suneli
Tkemali от жълти черешови сливи, чиято рецепта е описана по-долу, има истински грузински вкус, защото съдържа целия набор от билки и подправки - кориандър, мента, чесън, черен пипер и хмел - suneli. Последният компонент придава на соса особена пикантност. В зависимост от вашите лични предпочитания, подправките могат да се използват повече или по-малко.
съставки:
- жълта слива - 3 кг;
- пресен кориандър - 200 г;
- захар - 150 g;
- сол;
- хмел-сунили, сух мента - 1 бр. лъжица;
- чесън - 12 денички;
- Чилийска пипер - 1 под.
подготовка
- Вареният черешов слива е смлян до състояние на пюре, добавят се подправки, зеленчуци, черен пипер, чесън, захар и сол.
- Сварете тималият сос от черешовата слива с хмела на солена за 10 минути и изсипете бурканите.
Tkemali от череша слива в multivark
Рецептата за производство на tkemali от жълта череша слива в многообразна не се различава от традиционната. Всички също така трябва да омекотят плодовете, а след това с помощта на сито или блендер, за да се рът и да се вари с подправки. Ако заготовката е предназначена за дългосрочно съхранение, тогава за по-добро запазване на масата в края можете да добавите 20 ml оцет.
съставки:
- череша слива жълто - 1 кг;
- пипер пипер - 1 под;
- чесън - 1 глава;
- босилек и кориандър - 1 лъч;
- листа от мента - 30 г;
- сол и кориандър - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Алиша се поставя в купа, напълнена с вода и в режим "Супа", тя се приготвя за 5 минути.
- Костите се отстраняват и плътта с зеленчуци, чушки и чесън се смила с миксер, а в режим "охлаждане" се приготвят 25 минути.
- Завършените tkemali от жълти черешови сливи в мулти-маркер се поставят върху кутии и се навиват нагоре.