Пудингът се счита за английски десерт. Пригответе я от мляко, захар, яйца и сгъстител - брашно или нишесте. Сега ще ви разкажем как да направите вкусна и деликатна ванилова пудинг.
Рецептата за ванилов пудинг
съставки:
- мляко - 1 л;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- царевично нишесте - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- Ванилин - на вкус.
подготовка
От общия обем хвърляме около 1 чаша мляко, а останалото се вари. В този изсипва, в студен микс царевично нишесте, след това карам с яйца, добавете захар и ванилин на вкус. Всичко това е леко размахвано, а след това получената маса от тънка струя се изсипва в кипяща мляко и се разбърква отново. На малка огън готвач за смес от минути 5 - тя трябва да бъде кремаво оцветени. Тук, всъщност, това е всичко. Изливаме масата в мухъл и го охлаждаме. След това обърнете нашия десерт на плоска чиния и налейте отгоре с конфитюр или сироп.
Ванилов пудинг във фурната
съставки:
- мляко - 1 л;
- захар - 150 g;
- яйца - 2 броя;
- ванилия под - 1 бр.
подготовка
Сега ви казвам как да направите ванилия пудинг във фурната. В тенджера се изсипва в млякото, добавете захар и леко затопляне на сместа, така че захарта е разтворен. Сварете млякото не е необходимо. В купа разбийте яйцата и разбърквайте белите с жълтъци, но не е нужно да ги биете. След това сместа е добре филтрирана, така че да стане хомогенна. Изсипете го в мляко със захар, разбъркайте и добавете семена от ванилия, които се почистват директно от кошарата.
Отново всичко се смесва добре и се излива във форми, които след това се покриват с фолио и се поставят във фурна, загрята до 150 градуса, в продължение на 20 минути. Също така, не отстранявайте веднага фолиото, не оставяйте пудинкта да се охлади в матрицата, след което извадете фолиото. И превърнете светлината десерт в ястие и украсете по желание.
Шоколадово-ванилов пудинг
съставки:
- Мляко - 0.5 литра;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 100 g;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Ванилова захар - 3 сашета.
подготовка
Захарта се смесва с брашното и се изсипва в студено мляко. След това се остави на огъня, довежда се до кипене и се вари в продължение на 3 минути, така че сместа е леко удебелена. След това добавете разтопеното масло, разбъркайте и разделете получената маса на 2 равни части. В една от тях изсипваме ванилова захар, а във втората добавяме какао. Отново двете смеси се нагряват, така че да се уплътняват още повече. Изсипваме масата в калъпите - бяло-кафяво-бяло или обратно и украсяваме с настърган шоколад. Изпращаме го за около час до хладилника. След това сервира шоколадовата пудинг на масата.