Пудинг е истински английски десерт. По правило пудингът се сервира на коледната маса, дори има специална рецепта за този десерт, който се подготвя за Коледа. Ако просто искате да угодите на себе си и на близките си с вкусна храна, тогава обичайната шоколадова пудинг ще ви хареса.
Как да готвя шоколадов пудинг?
съставки:
- черен шоколад - 200 г;
- крем 30% - 80 ml;
- масло - 120 г;
- мляко - 50 мл;
- захар - 100 g;
- брашно - 75 г;
- яйца - 4 бр.
подготовка
Първоначално вземете силиконови форми, ги мажете с масло и охладете. Разтопете маслото и шоколада във водна баня. В отделен контейнер, смесете крема с мляко и пригответе сместа до кипене. Яйцата побеждават със захар, изсипват се в брашното и отново се разбиват добре. Млечната смес позволява леко да се охлади и след това да се излее в яйцето. Разбъркайте добре и бавно изсипете разтопен шоколад с масло. Изплакнете си пудинг и се изсипва в варени форми. След това пуснете пудинг във фризера. Когато замръзне, извадете го от фризера и го изпратете до фурната при температура от 200 градуса за 15 минути. Правилно приготвената пудинг трябва да се пече навън и течност вътре.
Шоколадово-ванилов пудинг
съставки:
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1/2 чаша
- ванилия - 2 супени лъжици;
- мляко - 2 бр.
- масло - 100 г;
- ванилия - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В малка тенджера разбъркайте брашното със захар и добавете млякото. Смесете добре и поставете на средна топлина. Когато сместа леко се сгъсти, добавете разтопено масло, след което разделете млечната смес на две равни части. Смесете една част с какао, а втората с ванилин. Загрейте и двете части на сместа отделно, докато се получи силно удебеляване. Поставете вашето пудинг в слоевете за посуда. Ако желаете, можете да поръсите десерт с нарязани ядки. Оставете го да се охлади леко в хладилника и сервирайте на масата.
Шоколадова пудинг с ягоди - рецепта
Този вкусен шоколадов пудинг от манга ще бъде чудесно допълнение към вечерния чай.
съставки:
- тъмен шоколад - 200 г;
- грис - 50 г;
- захар - 100 g;
- мляко - 600 ml;
- ром - 4 супени лъжици. лъжици;
- маскарпоне - 220 g;
- Ягода - 300 г;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- бадеми - 50 гр.
подготовка
Млякото се вари, след това бавно се излива в контейнер с грис. Добавете захар, разбъркайте и оставете да къкри, докато изгладят около 20 минути. Черният шоколад се нарязва и се добавя в кашкавал. Не изваждайте от топлина, разбърквайте кашата, докато се разпадне целият шоколад. Отстранете сместа от горещината, добавете ром, канела и разбъркайте добре. Част от сиренето добавя и към овесената каша и разбърква миксера до хомогенност, след това се разстила в малки охладени форми и се поставя във фризера.
Бадемите се запържват в тиган, обелват и нарязват. Ягодите се нарязват на филийки и се разбива останалата част от сиренето. Замразената пудинг лежи от матриците, украсява се с ягоди, сирене и натрошени бадеми.
Пудинг шоколад в микровълнова фурна
Много домакини се чудят как да направят шоколадовата пудинг в микровълнова фурна. Ще говорим за бърз и лесен начин за подготовка на вкусен десерт.
съставки:
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- маргарин - 180 г;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Разтопете маргарина при стайна температура. Захар се смесва с какао, добавя се към маргарина и се разтрива добре. Отделно, разбийте млякото с яйца и изсипете маргарина. След това разбъркайте брашното с бакпулвера и го изсипете в сместа. Смесете всичко, докато стане гладко. Поставете кремавото тесто в микровълнова фурна и гответе при максимална мощност около 6 минути. Нека пудингът стои за 5 минути и след това сервирайте.