Как да готвя кнедли с череши?

Малцина могат да откажат от вкусни, правилно подготвени сочни кнедли с череши . Особено, тъй като това е доста леко, лятно ястие, което не съдържа много калории. Можете да го готвите не само с пресни плодове през сезона, но и с замразени череши.

Тестото за кнедли може да се смесва както с вода, така и с кефир, с добавка на бакпулвер и без. Всичко зависи от вашите предпочитания и какви кнедли ви харесват повече, буйни и ефирни или с по-фин тесто. Плодовете от череши са по-добре да се узреят без дефекти и червеи, правилно да се измият и да се махат ями.

Как правилно да се готви вареник с череши, ние ще кажем в рецепти по-долу.

Рецепта за кнедли с череши

съставки:

пшенично брашно - 0,7-1 кг;
кефир - 0,5 л;
сода храна, гасен оцет - 1 чаена лъжичка;
сол - щипка.

подготовка

Пресято брашно, смесено с щипка сол и сода, добавете кефир и медете мекото и еластично тесто. Разделяме го на четири или шест части (колкото е по-удобно), поръсваме с брашно, правим от всяко подобие колбаси с дебелина до три сантиметра и нарязани на малки блокове с дължина до два сантиметра, като всеки потъва в брашно. Ръцете формират торти, които ще бъдат в основата на бъдещите вареници.

Кълнове с череши, от такова тесто може да бъде пара или варени във вода. Във всеки случай те се получават с много буйна структура. Основното нещо е да не ги преекспонирате по време на топлинната обработка, така че да не потъмняват и да не станат твърди. На чифт средно вареници се подготвят за около пет минути, а във водата се готвят, докато не излязат, и ще получат шумно ястие. Това е ключът към успеха при подготовката на всеки вареник.

Можете също така да приготвите пелмени тесто във вода с добавяне на яйца, но в този случай кнедли ще бъдат по-плътни.