Често се случва този или онзи продукт да е кисел. Неприятна ситуация, тъй като ще трябва да бъде изхвърлена. Но това важи за всеки продукт, но не и за киселото мляко. Може да се използва безопасно при приготвянето на други ястия. Как да готвя палачинки с кисело мляко, ние ще ви кажем сега.
Палачинки с обезмаслено мляко
съставки:
- мляко от кисело мляко - 2 чаши;
- брашно - 2 чаши;
- сол - 1 щипка;
- пилешки яйца - 2 броя;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
В купа, смилайте яйцата със сол и захар. Не е необходимо да камшика. В получената смес изсипете една трета от киселото мляко, изсипете пресятото брашно и го разбъркайте, за да направите гладко тесто без бучки. Сега изсипете останалата част от киселото мляко и отново разбъркайте. Тази процедура позволява по-равномерна последователност на теста. Сега накрая поръсете бакпулвера и бъркайте бързо. Това трябва да е тесто, което наподобява заквасена сметана.
Сега започваме да изпържим палачинки - за добре затоплено растително масло ние разпространяваме тестото и пържете палачинките до златисто кафяво.
Мая палачинки с кисело мляко
съставки:
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- масло кремаво 72,5% съдържание на мазнини - 50 g;
- яйца от пиле - 5 бр.;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- кисело мляко - 2 чаши;
- сол - 1 щипка;
- мая сухо бързо действа - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Заквасеното мляко леко се загрява, излива се в него мая, половината брашно и захарта. Разбъркайте добре и оставете тестото да излезе. След това добавете яйцата, настъргани със захар, сол и разтопено масло. Добавете останалото пресято брашно и леко разбъркайте. Нека тестото да се появи отново и да запържете пикантните палачинки на киселото мляко от двете страни.
Подготовка на палачинки в кисело мляко с наденица
съставки:
- пушена наденица - 100 г;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 200 г;
- Кисело мляко 250 ml;
- сода - 1 щипка;
- сол - щипка;
- слънчогледово масло;
- Зелените за подаване.
подготовка
Тестото се приготвя като обикновени палачинки, след това добавяме колбаси, нарязани на тънки ивици или кубчета. Залейте тигана с растително масло, разтопете тестото и изпържете палачинките в киселото мляко с наденица от двете страни за минута или две. Вместо наденица можете да използвате ракови пръчици, гъби, наденички - като цяло, независимо от това, което желае сърцето ви. Преди да сервирате, поръсете ги с нарязани билки. И също така ще бъде много вкусно, ако разтриете палачинките с настъргано сирене и изчакайте да се разтопи, а след това поръсете със зелени. Ще има нещо като пица.
Вкусни палачинки с праскови от кисело мляко
съставки:
- праскови - 500 г;
- пшенично брашно - ¾ чаша;
- царевично брашно - ¾ чаша;
- прах за печене - 0,5 ч. л.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- хранителна сода - 0,5 л.
- кисело мляко - 300 ml;
- пилешки яйца с големи размери - 2 броя;
- разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л. л.
- Слънчогледово масло без мирис за пържене;
- прахообразна захар.
подготовка
Прасковите са мои и всеки отрязан на 9-10 лобула. В голяма дълбока купа пресяваме брашното, добавяме захар, сода, бакпулвер и сол. В друг контейнер смесете киселото мляко, разтопеното масло и яйцата. Постепенно въвеждаме течната маса в брашната смес и я разбъркваме, за да направим хомогенно тесто. Сега вземете голям тиган, затоплете го с растително масло. И сега най-интересното е, че на мястото на бъдещата палачинка поставяме 3 парчета праскова на тиган и го напълваме с тесто. Сладките палачинки за 3 минути от двете страни до златисто кафяво. Сервираме невероятно вкусни палачинки с праскови на кисело мляко, pritusiv със захар на прах.