Говеждото в сладко-кисел сос е доста оригинално и вкусно ястие, приготвено, което със сигурност ще предизвика интерес и възхищение сред гостите.
Говеждо в сладко-кисел сос
съставки:
- говеждо пулп - 500 г;
- аджика - 10 ml;
- масло - 30 г;
- варена вода - 100 ml;
- крушка - 1 брой;
- брашно - 20 г;
- доматен сок - 100 ml;
- домати - 1 бр.;
- пресен магданоз - 0.5 куп;
- захар - 20 g;
- сол - 10 г.
подготовка
За подготовката на това оригинално ястие, ние вземаме говеждо месо, измиваме и почистваме месото от фолио и сухожилия. След това нарязани на чинии, всеки от които побеждаваме малко и раздробяваме малки парчета, след което се запържваме в чугунено гърне върху разтопено сметаново масло.
Минете всички заедно, като постоянно бъркате с дървена шпатула. В малки кубчета, нарязани пресни домати, хвърлят го на зеленчуци, се изсипва в брашно, бързо се смесват и се изсипва доматен сок, смесени с преварена вода.
Сега подправете ястието със сол и захар. Наситайте на слаб огън, докато капакът не е мек. В самия край, добавяме към месния сос готовата аджика, ситно нарязаните зеленчуци, затворете капака и изключете печката. Ние настояваме за месо 10 минути, а след това го сервираме на масата с пресни зеленчуци и варени картофи.
Говеждо в сладък сос с тиква
съставки:
- растително масло;
- кимион;
- захар и лимонов сок - на вкус;
- доматен сос - 5 супени лъжици. лъжици;
- Зелен джинджифил - 2 ч.л.
- телешко филе - 500 г;
- тиква - 300 г;
- Български пипер - 2 броя;
- консервиран ананас - 100 г;
- крушка - 1 бр.
подготовка
Тиквата се почиства, нарязва на малки кубчета и се пържи в дълбока тенджера с предварително загрято масло. След това затворете капака и го оставете за около 15 минути на тих огън. Този път подготвяме и други продукти.
Нарязваме говеждо месо с дълги тънки пръчици, пипер с ивици и лъч с полу-пръстени. В следващия тиган на малки порции се запържва месото, а след това, заедно с лука, сменете всичко на тиква и пауза за около 5 минути.
След това добавете българския пипер, разбъркайте, изсипете доматения сос, поръсвайте с кимион и продължете да къкрите под капака, докато се омекне за около 25 минути. 5 минути преди готовността си поставяме консервиран ананас, напълнете със зелен джинджифил, сол и черен пипер на вкус. За да настроите сладко-кисел вкус, добавете лимонов сок и малко захарим ястие.
Говеждо със сладко-кисел сос с юфка
съставки:
- кетчуп - 30 ml;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- зелен лук - 200 г;
- мед - 30 ml;
- растително масло - 50 ml;
- говеждо пулп - 350 г;
- брашно - 50 г;
- соев сос - 30 ml;
- копър - 100 г;
- шампанско - 150 г;
- спагети - 200 г;
- Български пипер - 150 гр.
подготовка
Говеждото се обработва, измива и нарязва на тънки плочи. След това поръсете месото с брашно, за да получите златна кора и го запържете в топла тиган в олио.
Сега да се погрижим за зеленчуците. Нашето ястие се превърна пикантен и малко остър, добавете малко горещ пипер, нарязана слама. Изберете други зеленчуци според вашия вкус: можете да вземете българска чушка, зелен лук и шафран. Всички парчета са тънки сламки.
След това готвяйте до полуготови юфка. В тигана минаваме гъбите, добавяме малко мед и черен пипер. След това разпространяваме говеждо в зеленчуци, изсипваме соев сос и слагаме няколко лъжици кетчуп. В тигана се разстилат юфките, поръсва се с пресен копър и зелен лук. Съхраняваме ястието още 3 минути на огъня, след което го смесваме и го слагаме на масата!