Остатъците от страничното ястие от вчерашната вечеря не могат просто да се затоплят, но се превърнаха в отделно ястие. Ярък пример за това е азиатският ориз със зеленчуци, в чиято технология печенето на варени зърнени храни се загрява отново при висока температура в тиган с тънки стени (wok), прибавящи добавки към вкуса.
Ориз със зеленчуци в тиган
В зависимост от сезона в арсенала винаги има поне един основен набор от зеленчуци. Извън сезона можете да направите ориз със замразени зеленчуци, следвайки подобна технология. По-малко от половин час на масата ще се появи автентична азиатска храна. Основата в него, между другото, може лесно да бъде заменена със стъклени или фини пшенични юфка.
съставки:
- завършен ориз - 300 g;
- бекон - 2 филийки;
- шалот - 2 броя;
- зелен грах - 90 грама;
- Чили, лук зеленчуци - на вкус;
- соев сос - 15 мл.
подготовка
- Разстилайте маслото във вакуса и хвърлете в него нарязани шалотчета и филийки бекон. Когато те са кафяви, изсипете зърната, добавете грах и соя.
- Пригответе пържени ориз със зеленчуци с редовно разбъркване в продължение на около 2-3 минути и сервирайте с лют пипер и лук.
Ориз със зеленчуци на китайски
В различни части на Азия, пържен ориз се приготвя по различни рецепти. В китайската версия често се включват сурови яйца, които бързо се пързалят при висока топлина на първите или се изсипват на върха за няколко минути до готовност. Не може да се каже, че този ход дава на ястието апетитен външен вид, а вкусът, ползите и ситостта - определено.
съставки:
- завършен ориз - 350 г;
- яйца - 5 бр.;
- лук - 100 г;
- сладък пипер - 100 г;
- шепа зелен грах;
- с щипка от червен пипер и куркума.
подготовка
- Разбъркайте всички яйца с подправки и изсипете една трета в нагрятия уред. Сварете бързо и поставете върху отделна чиния.
- Запазете лука и черен пипер, нарязани на тънки ивици, докато не приготвят наполовина, добавете крупа и граха към тях.
- След няколко минути налейте останалото яйце и бързо го разбъркайте и го пригответе.
- Поставете горещия ориз на китайски с яйца и зеленчуци, допълнете го с билки.
Ориз със скариди и зеленчуци
Индийската версия на рецептата не включва печене на зърната заедно с други компоненти от списъка на съставките. Последните се комбинират, допълват се с кокосово мляко с къри, след което се сервират отделно или се изсипват в гарнитура отгоре. Къри паста може да бъде направена със собствените си ръце , но е много по-лесно да си купите вече приготвена ароматна смес в специализирани магазини.
съставки:
- кокосово мляко - 400 ml;
- варен ориз - 200 г;
- масло - 50 г;
- лук - 100 г;
- къри паста - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- сладък пипер - 100 г;
- домати - 100 g;
- захар - 10 g;
- Скариди - 400 гр.
подготовка
- След като разтопите маслото, използвайте го, за да обличате лука и черен пипер.
- Добавете къри паста и скариди към тигана.
- Когато ракообразните са готови, поставете кубчета домати и разредете цялото кокосово мляко.
- Оставете къричката да заври, подсладете я и го сол, след което сервирайте оризовия ориз със зеленчуците веднага след готвене.
Ориз със зеленчуци в multivark
Райс със зеленчуци - рецептата е достъпна и бърза, особено ако използвате полуготовия продукт от супермаркета и го приготвяте с помощта на съвременни техники като мулти-маркер. Последният ще позволи равномерно заваряване на съставките благодарение на правилното разпределение на топлината и ще запази аромата и ползата от компонентите.
съставки:
- ориз - 200 g;
- чесън зъби - 3 броя;
- бульон - 300 ml;
- смес от замразени зеленчуци - 200 г;
- сухо бяло вино - 50 ml;
- щипка суха риганка.
подготовка
- Преди да готвите ориз със зеленчуци, запишете размразената смес в режим "Печене". Когато става дума за половин варено, сложете чесъна и поръсете измитите семена.
- Като подправен ориз със зеленчуци, сол и риган, добавете течности от списъка и изберете опцията "Закаляване" или "Пилаф" преди сигнала.
Ориз с пиле и зеленчуци
Този вариант е пълен с традиционни вкусове на китайската кухня: соя, джинджифил, чесън и пикантно чили - незаменим четири, който идеално допълва рибата и домашните птици. По-долу е описано само последната опция, при която месото и зърнените култури се задушават заедно, докато се омекнат. Приготвя се в едно ястие и при ниска температура, оризът лесно абсорбира всички вкусове и вкусове.
съставки:
- броколи - 200 г;
- пилешко месо (филе) - 200 г;
- корен от джинджифил - 15 г;
- чесън зъби -2 бр .;
- червен лук - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- соев сос - 25 ml;
- ориз - 250 g;
- люспи от чили - на вкус.
подготовка
- Смесете всички съставки в купата на устройството и изсипете вода с два пъти по-голямо количество ориз.
- Включете режима "Pilaf" и изчакайте сигнала.
- След това задушеният ориз със зеленчуци се оставя да престои 10-15 минути.
Райс със зеленчуци във фурната
Можете да приготвяте ориз със зеленчуци не само във формат на шкурка, но и под формата на готварска печка, която лесно се сглобява от останалите продукти в хладилника, печете на закуска или дори да вземете със себе си. Полезни комплексни въглехидрати и протеини на млечни продукти и яйца правят ястието вкусно и питателно, като постоянно преодолява усещането за глад.
съставки:
- сладък пипер - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- низ боб - 100 г;
- тиквички - 400 g;
- моркови - 200 г;
- една шепа копър зеленчуци;
- чери домати - 150 г;
- яйца - 2 броя;
- варен ориз - 150 г;
- шепа трохи за хляб;
- шепа настъргано твърдо сирене.
подготовка
- Преди да приготвите ориз със зеленчуци, изсипете и спасете първите седем от съставките от списъка.
- Комбинирайте печено с крупа, разпределете го в мухъл и изсипете няколко бити яйца.
- Поръсете със сирене и трохи.
- Печете на 180 градуса за 30-45 минути.
Ориз с месо и зеленчуци
За да получите по-задоволителен вариант на ориз със зеленчуци, заменете бялото птиче месо с говеждо месо. Не е необходимо да се използват скъпи разфасовки, тъй като жилата за гасене са идеални, ако са правилно подготвени и добре навлажнени. В допълнение към надежден източник на протеини, заедно с месото, получавате богат бульон , подходящ круп.
съставки:
- соев сос - 45 мл;
- холизин - 15 ml;
- настърган джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- говеждо месо - 500 г;
- смес от зеленчуци за пържене - 400 г;
- варен ориз - 400 гр.
подготовка
- Големите кубчета говеждо месо се омазняват, подправя се с джинджифил, сосове и се налива вода за покриване.
- Застудявайте месото за около час, ако е необходимо, изсипете течност.
- Отделно се запържва сместа. Смесете с целулозата.
- Сервирайте ориз с говеждо месо и зеленчуци, сложете говеждо върху възглавницата от гарнитурата.
Ориз със зеленчуци и гъби
Традиционната ориенталска оризова рецепта със зеленчуци с гъби включва китайското зеле, наречено "гай лан". Предвид недостъпността на този продукт в нашия регион, е по-добре да го замените с по-обикновен аналог, като например зелен фасул или бронзови съцветия директно върху месести стъбла.
съставки:
- низ боб - 150 г;
- соев сос - 45 мл;
- захарна тръстика - 25 g;
- shiitake гъби - 120 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 броя;
- яйца - 2 броя;
- ориз кафяв (варено) - 2 супени лъжици.
подготовка
- Бланширайте боба.
- Shiitake спасител с нарязан лук, и когато излишната влага излиза, добавете чесън, захар и соя.
- Смесете онзи ориз със зеленчуци, гъби и соя, удряйте няколко яйца и ги оставяйте да се хванат, разбърквайки, при висока температура.