Комбинацията от месо и плодове е отлична идея за приготвяне на разнообразни и интересни ястия за празнично меню, романтична вечеря или лек обяд. Например, можете да приготвите салата с говеждо, изпечено във фурната с ананас и сирене.
Салата с говеждо и ананас
съставки:
- младо говеждо и по-добро телешко (филе) - около 400-600 г;
- ананас - 1 бр. (Можете да използвате консервирани ананаси, дори пръстени, поне на парчета, имате нужда от 1 пот);
- пипер сладко червено - 1-2 бр .;
- лук червена или бяла салата - 1 брой;
- чесън - 1-3 карамфил;
- горещ червен пипер - 1 бр.;
- сирене - около 200-300 грама;
- маслини без ями (млади) - 20 броя;
- Екстра вино маслиново масло;
- оцет, натурална светлина и / или лимонов сок;
- пресни пресни билки (магданоз, кориандър, розмарин, босилек).
подготовка
Месо, предварително напечено във фолио във фурната (можете да кипете). Завършено студено месо, нарязано на малки парченца или къси ленти.
Разделяме ананаса , отстраняваме ядрото и го нарязваме на парчета (произволно) или използваме консервиран ананас, след което оттичаме течността от буркана (може да се използва при приготвяне на коктейли). Сирене ситно нарязани с нож или търкат на голям ренде. Сладки пиперки, нарязани на къси сламки, и лук - половинки пръстени или квадратни пръстени, маслини - кръгове. Чесънът и почти всички зеленчуци се смазват с нож. Слагаме всички съставки в салата. Смесете зехтина с лимонов сок и / или оцет и сервирайте с горещ червен пипер. Изсипете салатата и разбъркайте. Ние украсяваме със зелени и служим на масата. Веднага можете да сервирате в порция ястие.
В това ястие, черен пипер, ананас, лук и чесън не са били подложени на топлинна обработка, затова ще получим максимална полза, тъй като витамин С и други полезни вещества, съдържащи се в съставките от растителен произход, ще бъдат запазени. В допълнение, салатата ще бъде приятно хрупкава. Сервирайте най-добре тази салата с леки бели или розови вина.
За цялата прелест на тази рецепта, тя прилича, уви, не за всички по различни причини. В този случай можете да готвите задушено говеждо с ананас (по-диетичен вариант).
Свинско говеждо месо с ананас
Съставките са същите, изключват се оцет и лимонов сок.
подготовка
Минете в тенджера или котела на масло, нарязан на ситно лук. Добавете нарязаното месо и задушете, като затворите капака на слаб огън, разбърквайте и прибавяйте вода, ако е необходимо. Когато месото е почти готово, добавете нарязани сладки пиперки и ананас (ако са консервирани, можете да добавите в самия край), задушете още 8-12 минути. Сега добавете останалите съставки.