Има много рецепти за готвене месо - можете просто да го вари, можете да го изпържи, или можете да го изгони. Това е последната версия и сега ще говорим. Ще ви кажа как да приготвяте задушено говеждо със зеленчуци. Този метод на приготвяне е най-добрият за този вид месо, тъй като самият той е доста суров и за да го направи мек и вкусен, трябва да се готви за дълго време. Освен това, можете да направите това не само по традиционния начин в казанке или тиган, но също и в мултивариант или във фурна. В допълнение, съдържанието на калории в говеждо месо, задушено със зеленчуци, е доста малко, така че това ястие може да се нарече диетично и е чудесно за тези, които се интересуват от тяхното здраве и фигура.
Рецепта за задушено говеждо месо със зеленчуци
съставки:
- говеждо месо - 800 г;
- моркови - 150 г;
- лук - 200 г;
- дафинови листа - 3 бр.;
- сладък пипер - 5 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Морска мина, изсушени и нарязани на филийки. По-добре е, ако не са много малки. В дълбоко тиган леже месото и се изсипва с вряла вода (1 чаша), добавете дафинов лист и сладък пипер, доведе до кипене. При бавен огън под капака се задушава за около 40 минути. Лук нарязани на половин пръстени, и моркови - brusochkami.
Когато цялата течност от месото изпари, изсипете растително масло, сложете лук и моркови. Е, всичко е смесено, огън се увеличава и се запържва месото със зеленчуци за около 10 минути, като се разбърква от време на време. След това добавете около 200 ml вряща вода, сол, пипер на вкус. Отново, огънят се намалява и месото се задушава под затворен капак за около 1,5 часа. Телетата, приготвени по тази рецепта, са меки и сочни, сосът е гъста, а лукът практически напълно се разтваря в нея.
Говеждо задушено със зеленчуци в мултифар
съставки:
- говеждо - 0,5 кг;
- моркови - 150 г;
- лук - 250 г;
- чесън - 2 карамфил;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- смес от замразени зеленчуци - 800 г;
- растително масло - 30 ml;
- Сол, черен пипер, кориандър, червен пипер - на вкус.
подготовка
В тигана на multivarka, изсипете растително масло и разпространение на говеждо месо, нарязани на парчета. Избираме режима "Печене" и времето за готвене е 30 минути. Първите 10 минути се запържва месото, след това се изсипва в чаша вряща вода, разбърква се и готви още 10 минути. За вкус, добавете сол и черен пипер, нарязан лук и моркови и всички заедно подготвят още 5 минути. Сега добавете сместа от замразени зеленчуци, разбъркайте всичко и гответе до края на програмата. След това, разпространение доматено пюре, всички подправки и чесън, нарязани на плочи. Извадихме програмата "Quenching" и времето за готвене - 1,5 часа. В края на тази програма включете "Отопление" за 30 минути. И едва след това ще бъде готово тържествено говеждо месо със зеленчуци в мултиваркета.
Говеждото се задушава със зеленчуци във фурната
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- моркови (средно) - 2 бр.;
- лук (голям) - 1 брой;
- домати - 400 г;
- вода - 300 ml;
- доматен сос - 220 г;
- брашно - 100 g;
- картофи (средни) - 700 g;
- гъби - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фурната се загрява до температура от 180 градуса. Предварително измити и сушени говеждо нарязани на малки парчета.
Фенове на ястия се предлагат няколко по-интересни рецепти: пилешки гърди и патладжани задушени със зеленчуци .