Освен това, пилешкото месо е, че можете да готвите това месо почти по какъвто и да е начин, докато той не губи вкус или в своята сочност. След това ще говорим за класиката и обичана от всички ястия - пилешко крило с картофи, изпечени във фурната. Поради универсалността на двата основни компонента, вариации в тази рецепта, има маса.
Пилешки крила с картофи във фурната - рецепта
съставки:
- пилешки крила - 8-10 броя;
- лимонов сок - 115 мл;
- чесън - 6 зъба;
- Дижонска горчица - 2 чаени лъжички;
- мед - 35 ml;
- Сушено риган - 1 супена лъжица. лъжица;
- нарязана червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- пилешки бульон - 245 ml;
- картофи - 470 g;
- червен лук - 210 гр.
подготовка
Преди печене пилето трябва да се приготви: измийте и изсушете крилете, след това ги излейте със смес от лимонов сок с настърган чесън и горчица, мед, риган и червен пипер. Нарязаните крила са оставени на студено за период от 20 минути до цял ден, съответно, ако е позволено по-дългото месо, толкова по-наситено ще бъде неговият вкус.
Разделете картофите и лука на филийки с приблизително еднакъв размер, не прекалено големи, така че да могат да се пекат едновременно с пиле. Сложете зеленчуците на тава за печене с пилето. Изсипете останалата маринада и бульон, след което поставете листа за печене с фолио отгоре в предварително загрята фурна от 180 градуса за 40 минути. По-близо до края на готвенето, вкусните пилешки крила с картофи във фурната са освободени от фолиото, така че кожата на птицата да е кафява.
Как да готвя печени картофи с пилешки крила във фурната?
Друга оригинална вариация на рецептата е азиатската. Комбинацията от аромати в това ястие ясно дава мотиви, открити в китайската кухня и любима храна по целия свят. Този прост и познат вкус създава комбинация: соев сос, джинджифил и мед.
съставки:
- пилешко крило - 540 грама;
- джинджифил корени - 2 см;
- пера от зелен лук - 3-5 броя;
- картофи - 440 грама;
- соев сос - 85 ml;
- мед - 25 мл.
подготовка
След като изплакнете пилешкото крило, отсечете върховете, които не съдържат месо. Останалите плътни части на крилата се изсушават и се поставят в купа със соев сос, мед и настърган джинджифил. Пилето може да бъде оставено да се маринира за няколко часа, и може да бъде поставено на тиган веднага, заедно с парчета от белени картофи. Изсипете останалата част от марината и я изпратете във фурната. Подготовката на пилешкото крило с картофи във фурната ще отнеме приблизително 35-40 минути при 190 градуса.