Гранатът се смята за един от най-красивите плодове. И наистина прозрачните си червени семена наподобяват разпръснато скъпоценни камъни. Може би заради своята красота, както и за необичайния си сладък и кисел освежаващ вкус, този плод се счита за дар на боговете и много често се използва като ритуално предложение в Древна Гърция и Древен Рим. Малко по-късно обаче хората забелязват, че използването на нар за здраве и започна да я ядат в храната и в ежедневието.
Нарът е южен гост, той обича топлината. Той расте в Южна Америка, в страните от Близкия изток и Западна Азия, Грузия и Азербайджан, а в руските отворени пространства се намира в Крим и територията Краснодар. Това дърво може да живее до сто години, но се отличава с капризен нрав. По-специално, тя не толерира директните слънчеви лъчи, а когато ултравиолетовото преизобилване престане да цъфти.
Химически състав на гранат
И полезните свойства на нар и контраиндикации, когато се използват като храна, са свързани с химическия състав на плода. Той съдържа:
- вода - приблизително 80% от общото тегло на плода;
- протеини, въглехидратни съединения, фибри ;
- органични киселини, танин;
- витамини: С, РР, В (5, 6, 12), Е;
- минерали: калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо.
Гранатите съдържат само 52 ккал / 100 грама, но съдържат много въглехидратни съединения, които лесно се усвояват.
Колко въглехидрати има в граната?
Нарът съдържа около 14% въглехидрати от цялата маса на плода. Но протеините в него доста малко - по-малко от един процент. Благодарение на изобилието от витамини, нарът има мощен стимулиращ ефект върху човешката имунна система. Витамин С в състава му осигурява мощна подкрепа в борбата с вирусните заболявания, витамин ПП укрепва стените на кръвоносните съдове, витамините В оптимизират работата на нервната система и подобряват притока на кръв. Но това не е единственото предимство на гранатата.
Полезни свойства на нар и противопоказания
Ползите от нар и противопоказания, които ограничават консумацията им в храната, отдавна са обсъждани от диетолозите и поддръжниците на системите за здравословно хранене. И въпреки че експертите имат различни мнения по този въпрос, всички единодушно вярват, че има прекалено много гранати, вредни за всеки човек. Трябва да ядете плодовете с умереност.
Съдържа се в плодов танин - танин - има вредно въздействие върху туберкулозата, дизентерията и Е. coli. Ето защо, нарът е надарен с отлични дезинфектанти и антибактериални свойства, добре е за диария . Изобилието от микроелементи в гранатите има благотворен ефект върху стените на съдовете, укрепва ги и оптимизира целия процес на кръвообращението в тялото като цяло. По тази причина често се препоръчва да се хранят пациенти в периода следоперативно възстановяване, както и при възрастните хора и тези с лошо здраве. Благодарение на високото съдържание на желязо, гранатът успешно помага в борбата срещу анемията и ниския хемоглобин.
Има нар и противопоказания. Не се препоръчва да се ядат хора, страдащи от висока киселинност, често гадене, гастрит, а също и с улцерозни и други такива стомашни заболявания. Не давайте гранати на малки деца на възраст под 4 години.
Плодът съдържа много органични киселини, които могат да развалят емайла на зъбите, така че след хранене е необходимо да изплакнете устата си с вода. Противопоказно при приемането на нар до хора, които са склонни към запек и страдат от хемороиди.