Scherbet е невероятно вкусно източно сладко. Сега ще ви кажа как да приготвите сарбет с ядки сами.
Турски шербет с ядки
съставки:
- орехи - 200 г;
- сушени кайсии - 200 г;
- сушени сини сливи - 200 г;
- мед натурален - 400 г;
- стафиди - 200 г.
подготовка
Сушени плодове под течаща вода и леко изсушени. Междувременно почистваме орехи от черупки, прегради и ги смиламе в миксер. Тогава по същия начин ние смиламе и сухи плодове. След това комбинираме и смесваме ядки и сушени плодове. Добавете мед и разбъркайте отново. Разстиламе шербетата върху матриците и ги слагаме в хладилника. След като шербетът от сушени плодове и ядки е замразен, той е готов за консумация.
Шоколадов шербет с ядки
съставки:
- черен шоколад - 100 г;
- масло - 150 г;
- мляко - 150 мл;
- захар - 450 г;
- Сушени плодове от червени боровинки - 80 г;
- смачкани ядки - 50 г;
- растително масло.
подготовка
Сушените плодове се измиват и изсушават. В малка тенджера (не емайлирана) комбинираме захар и мляко. Шоколадът се разбива на парчета и маслото се нарязва на кубчета. Изсипете тигана със сместа от мляко във водна баня и го варийте, докато захарта се разтвори. След това добавете шоколада, масло, разбъркайте и го оставете да заври. Кук за около 3 минути, покривайки тигана с капак. След това отворете капака и готвяйте още 3 минути.
След това изключете огъня. Изсипете получената смес в тиган, напълнен със студена вода, и оставете минутите за 15. Когато масата се охлади до 60 градуса, омесете я с дървена шпатула, докато масата стане матов блясък. Добавете предварително приготвените сушени плодове, нарязаните ядки и разбъркайте добре.
Формата от 15х20 см е покрита с хартия за печене и е намазана с растително масло, излива се шоколадовата маса. Нагласете повърхността с лъжица и оставете масата да се втвърди. След втвърдяване, извадете шоколадовия шертет с ядки от формата, прехвърлете го на дъската и го нарязайте на малки парченца.
Млечен шербет с ядки
съставки:
- мляко - 1 стъкло;
- фъстъци - 1 стъкло;
- масло - 80 г;
- захар - 3,5 чаши.
подготовка
В тенджера излейте млякото и налейте 3 чаши захар. При ниска топлина се загрява млякото за 30 минути. Фъстъците се запържват в тиган до златисто кафяво. На сухия тиган залейте останалата част от захарта и направете карамел. Добавете я към млечния сироп и гответе при минимална топлина за 1 час. След това добавете масло. В долната част на формуляра разпространявахме хартията за печене и изсипваме обелените ядки. Изсипете млечната смес и я поставете на студено, за да замръзнете. След като шербетът е замръзнал, можете да го нарязвате на парчета и да го поднесете за чай.