Ястия от корейска кухня са дошли да вкусят много хора. Те отдавна присъстват на нашите маси и не се смятат за екзотични. Фенове на тази кухня, сега наслаждаваме и разказваме рецепти за готвене на корейски салати с гъби.
Салата с корейски моркови, пиле и гъби
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- салата лук - 1 брой;
- моркови на корейски - 200 г;
- мариновани шамбини - 200 г;
- яйца - 6 бр.;
- майонеза - 200 г;
- зеленчуци от магданоз - 50 г;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Пиле филе готвене до готовност, яйца - твърдо сварени. Отделете протеините от жълтъците. Катериците отрязват сламата. Просто нарязани и пиле. Шампанците се нарязват на чинии. Лук фин трохи. Почистете зелените. В дълбока купа комбинирайте приготвените съставки, добавете майонеза, пипер, сол и разбъркайте добре. Преди да сервирате, даваме салата от гъби на корейски за 20-30 минути на хладно място.
Корейски салата, направена от гъби от дърво
съставки:
- сухи гъби - 1 опаковка;
- лук - 150 г;
- чесън - 3 карамфил;
- оцет - 0,5 л.
- растително масло - 70 ml;
- червен пипер - щипка;
- сол.
подготовка
Гъбите се поставят в тиган и се изсипват с вряща вода. Вода на вкус podsalivaem и излейте оцет. Оставете около час. През това време гъбите трябва да набъбват и да се отварят. В тиган, затоплете добре растителното масло и поставете червения пипер в него. Разбърква се и се запържва за около минута. След това разпространете нарязания лук и го запържете до червено. Сега изваждаме гъбите от водата, измиваме ги, ги връщаме обратно в дълбоки ястия, изсипваме в печената печене, смесваме, добавяме натрошен чесън, разбъркваме отново и го охлаждаме.
Също така, тази салата може да се подготви малко по-различно: поставете подготвените гъби в тиган с лук, разбъркайте и се запържете в продължение на 3 минути, като се разбърква. Оказва се, че не по-малко вкусно.
Корейски салата от сушени гъби
съставки:
- моркови - 150 г;
- сушени гъби (shiitake) - 100 g;
- лук - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- Сол, червен пипер, кориандър, червен пипер - на вкус.
подготовка
Гъбите се пълнят със студена вода и се оставят за една нощ. След това изплакнете и кипете в осолена вода за 20 минути. След това ги хвърляме в гевгир. Моркови три на ренде за корейски моркови. Добавете захар, оцет, сол, разбъркайте и оставете за 10 минути. Сега разпространете гъбите и смесете всичко заедно. Лукът, нарязан на половин пръстени, го разпръскваме на моркови. Чесън се предава през пресата и също се изпраща на моркови с лук, там също добавете подправки. Изсипваме растителното масло в тиган и го затопляме добре. Изсипете отгоре в салатата. Смесете отново и изпратете салата в хладилника за 4 часа, за да се накисне.
Салата с корейски моркови и гъби
съставки:
- Муер (дървесни гъби) - 25 г;
- моркови - 200 г;
- лук - 100 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 60 ml;
- сол, червен и черен смлян пипер, кориандър - на вкус.
подготовка
Гъбите се изсипват с вода и оставят часовника на 6. Трябва да има много вода, защото при подуване гъбите се увеличават значително.
След това изсипете оцет и соев сос . Междувременно гъбите се нарязват на тънки ивици и морковите се търкат върху специална ренде за корейски моркови. Свързваме гъби, моркови, лук с чесън и подправки и се смесваме. Накрая добавете българската пипер, нарязана на ленти. Смесете отново и изпращайте в хладилника за 1 час. След като салатата се влива, можете да я поднесете на масата.