Ястия от корейска кухня отдавна са престанали да бъдат екзотични - влязоха в нашето меню и се влюбиха в много. Ето някои рецепти за приготвяне на корейски салати с месо. Излизат вкусни, пикантни и сърдечни!
Корейски салата "Той" от месо
съставки:
- свинско - 400 г;
- лук - 100 г;
- моркови - 400 г;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Изрежете месото в тънки ивици, поставете го в тиган, леко добавете сол и го запържете при висока температура, докато влагата се изпари. Моркови три на голяма ренде, фино нарязани лук, го комбинират с моркови, леко добавете сол и добавете натрошени билки. Ние също така оформят месо, добавете соев сос , оцет, вкус сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре. На сух тиган залейте 3 супени лъжици растително масло и го загрейте, докато се появи димът. Изсипете врящо масло към останалите съставки и разбъркайте отново добре. Всичко е готов!
Корейски салата "Краставици с месо"
съставки:
- краставици - 1 кг;
- свинско месо - 0,5 кг;
- сол - 0,5 л. л.
- лук - 2 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- сладък пипер - 1 брой;
- захар - 0,5 л.
- Ground кориандър - 0,5 л. Л.
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- сос чили сладко - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет от грозде - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
Краставиците нарязани на дълги сламки, добавете към купа, поръсете със сол и оставете за половин час. Също така отрязваме сламените чушки и лука. Свинско нарязано на тънки, продълговати парчета. Краставиците изстискват и сокът се отцежда - нямаме нужда от течност. Добавете подправки към краставиците, нарязания чесън (2 карамфил) и сос от чили .
При висока температура в дълбока тиган се запържва месото, когато течността се изпарява, добавете лука и се запържва, докато стане мека. Сега изсипете соев сос, разстилайте сладкия пипер, изцедете скилидка чесън, разбъркайте и разстилайте всичко на краставици. Минути през 5, разбъркайте, ако е необходимо, след това добавете липсващите подправки или сол. Покрийте съдовете със салата и оставете да се охладят на хладно място.
Салата с корейски моркови, гъби и месо
съставки:
- Корейски моркови - 250 г;
- свински пържоли - 3 бр.;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- Български пипер - 1 бр.;
- шампанско - 100 гр.
подготовка
Свинските пържоли се запържват в тиган докато се приготвят. Шунките се нарязват на тънки плочи и се изсипват с вряла вода за около 3 минути, след което се изсипва водата и гъбите се разстилат в морковите, разбърква се и се оставя за 15 мин. Междувременно, нарязаните нарязани пържоли и чушки. Ние ги свързваме с останалите съставки, добавяме майонеза и се смесваме.
Корейски салата от соево месо
съставки:
- моркови - 400 г;
- соево месо - 70 г;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1,5 ч. л.
- захар - 1 чаена лъжичка;
- оцет - 1,5 ч. л.
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер - 2 ч.л.
- кориандър на земята - 2 ч.л.
- чесън - 3 карамфил;
- зелени копър и магданоз - на вкус.
подготовка
Соевото месо се вари в осолена вода. По правило пакетът се придружава от инструкции за подготовка на месото за всеки от тях
Настържете ситно чесъна, разбъркайте със сусам, кориандър, черен пипер, оцет и масло. Получената смес се загрява в микровълнова печка за около минута при максимална мощност. Нарежете зелените фино.
Соевото месо се комбинира с моркови, излива се в масло с подправки и се добавят зелени. Разбъркваме всичко това добре. Нека да покрием салата с хранителен филм и да постави часовника в хладилника за 10-12, така че да се залепи и напоена, както трябва!