Мазнини - полезни и много вкусни гъби, които в своята хранителна стойност не са по-ниски от белите. Тъй като плодът им попада основно в периода от юли до октомври, сега е само моментът да говорим за ястията, които те готвят. Днес ще ви кажем как да приготвяме сърдечна и ароматна супа от масло.
Рецепта за гъби супа с масло
съставки:
- прясно масло - 100 g;
- моркови - 1 брой;
- целина корен - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- мляко - 100 ml;
- горещи чушки - 1 бр.;
- крушка - 2 броя;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Гъбите се обработват, почистват, измиват и нарязват нарязани. След това изсипете студена вода и гответе с обеления лук за около 15 минути. Този път почистваме моркови, лук, чесън и ги смиламе. Приготвяме приготвените зеленчуци върху затоплено растително масло в продължение на 10 минути, след това изливаме вряла вода и се вари 5 минути. Коренът от целина се почиства, измива и нарязва на кубчета. Добавете го и гъби в супата, заври 30 минути на слаб огън и добавете сол на вкус. Млякото се вари поотделно. Подложката от остър пипер се измива, нарязва наполовина, се почиства от семена и се раздробява. В супата потопете миксера и го раздробявайте върху гладко картофено пюре. След това изсипете горещо мляко и отново внесете всичко. Зеленият кориандър се измива, натрошава и заедно с остър пипер се хвърля в тигана. Купи всички заедно за още една минута 3, а след това изсипете готовата супа картофено пюре от маслените плочи, поръсва се с крутони от бял хляб и веднага сервира на масата.
Рецепта за супа с масла
съставки:
- прясно маслено масло - 300 g;
- картофи - 600 г;
- подправки;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Мазна, както трябва, измита, обработена, разделяме шапките от краката и ги разрязваме на малки парченца. След това леко изсипваме хоросана с хоросан. Благодарение на това нашата супа ще се окаже по-ароматна и пълна. Картофите се почистват и нарязват сламки. Изсипете тигана до средата на водата, сложете го на огъня и го загрейте. След това хвърлете гъбите, ги пригответе за около половин час, като се разбърквате понякога. След известно време добавете приготвените картофи към тигана, покрийте с капак, намалете топлината и заври още 15 минути. Ние почистваме крушката, я разрязваме леко, прехвърляме я върху растителното масло и слагаме печено в супата. Солим, пипете ястието на вкус, разбърквайте, заври още 5 минути, след което изключете огъня и оставете да се влива в продължение на около час. Готовата супа от прясно олио се сервира на масата със заквасена сметана и хляб.
Мазна супа в мултивариантната
съставки:
- прясно масло - 300 g;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- картофи - 5 бр.;
- подправки;
- крушка - 2 броя;
- дафинов лист, карамфил - на вкус.
подготовка
Гъбите се измиват със студена вода, премахваме кожите от шапките и раздробяваме големи парчета. Малкото масло може да бъде оставено цяло и да не бъде отрязано. След това слагаме гъбите в купата на мулти-марка.