Овесените насаждения са популярни и широко известни ядливи гъби. Те са мариновани, осолени, добавени към супите, а също така се използват за приготвяне на различни гарнитури и сосове. Но най-бързият начин и по-лесно да готвите пържено мляко и как точно да го направите, ние ще ви кажа сега.
Пържено мътеница в заквасена сметана
съставки:
- мазна - 800 g;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 150 ml;
- моркови - 0,5 бр.;
- заквасена сметана -150 ml;
- подправки;
- пресни зелени - 0,5 лъча;
- сух кимон - 0,5 ч.л.
подготовка
Гъбите се обработват и се измиват под течаща вода. В саксията, изсипете вода, заври, добавете малко сол, хвърлете масло и го пригответе за 30 минути. След това изтеглете течността, напълнете гъбите с прясна вряла вода и гответе за още половин час. Лукът и морковите се почистват, настъргват се със сламки и се мажат нарязани на големи резени. Сега минаваме през всички зеленчуци, смесете, добавете заквасена сметана и покрийте с капак. Също така подправете ястието с подправки и поръсете с кимион.
Запържете още 10 минути на най-бавния огън и ако е необходимо, можете да добавите малко зеленчуков бульон или вода. Магданозът се измива, разклаща, смила и добавя към готовите пържени гъби. Разбърквайте, загрейте за няколко минути на бавен огън и извадете от чинията. Ние сервираме масло в заквасена сметана непременно в гореща форма в допълнение към картофено пюре .
Пържено мътеница със заквасена сметана
съставки:
- маслени пресни - 1 кг;
- заквасена сметана - 200 ml;
- масло - 100 г;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 6 денички.
подготовка
Маслено измити, обработени и нарязани филийки. Luchok и чесън се почистват от обвивката и меленко нарязани. Загрейте масло и зеленчук в тиган, сложете лук, чесън и изпържете, докато течността се изпари. След това добавете маслото и за повече вкус можете по желание да добавите малко изсушени бели гъби. Запържете зеленчуците на средна температура за около 30 минути, след това сложете заквасената сметана и варете още 5 минути.
Пържени гъби с ядки
съставки:
- лук зелен - 0,5 лъча;
- мазна - 500 g;
- орехи - 0,5 броя;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- магданоз - 2 клона;
- Листа от салати, нар - за декорация;
- подправки.
подготовка
Маслото се измива, обработва и нарязва. Крушката се обелва от люспите, а пресните зеленчуци се изплакват със студена вода, изсушават се и фино се смилат. Прекарваме гъбите върху загрятото масло докато сме готови, добавете сол и пипер на вкус. След това добавете нарязани орехи, лук и зеленчуци. Смесваме всичко добре, покриваме с капак и се разбъркваме за още няколко минути. Сега изсипете внимателно оцет, доведе до възпаление и изключете огъня. Преди да сервирате, разпространяваме гъби на листа от маруля и поръсваме с белени семена от нар.
Как да готвя пържени гъби с картофи?
съставки:
- крушка - 1 брой;
- масло - 400 g;
- картофи - 500 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Маслото е добре измито и внимателно отстранено от шапките на горната кора. Големите гъби се нарязват на 3 части, а малки - напускаме изцяло. Картофите се почистват, нарязват се на средни парчета и се варят докато се приготвят. Крушката се нарязва на тънки шлицове. Сега, в нагретия тиган в олио, запържете около 20 минути масло, докато течността изчезне напълно. След това добавете още едно масло, разстилайте лъча и гответе зеленчуците, като разбърквате понякога, 5-7 минути. След това сол, пипер на вкус, покрийте и покрийте още 3 минути. В самия край, добавете варени картофи, разбъркайте, претегнете малко и сервирайте ястието на масата.