Ако планирате празничен празник или просто чакате пристигането на гости и не знаете какво да изненадате и удивлявате, в този случай със сигурност ще помогнете за вкусна и сърдечна салата с черен дроб и краставици.
Салата с черен дроб и солена краставица
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- кисели краставички - 5 броя;
- моркови - 3 броя;
- крушка - 5 броя;
- зелена майонеза - на вкус;
- подправки.
подготовка
Черният дроб се измива добре, отрязва се излишъкът от филма, слага се във вряща вода, прибавя се сол на вкус и готвенето се приготвя за около 30 минути. След това черният дроб се охлажда и настъргва слама. Морковите се почистват, три върху голяма ренде и фино нарязан лук и се запържват зеленчуци в олио в продължение на 10 мин. Маринованите краставици се натрошават на кубчета. Сега разбъркайте всички съставки, пипер и добавете зехтин майонеза. Разбъркайте добре и сервирайте готовата салата на масата.
Салата от пилешки черен дроб с кисели краставички
съставки:
- пилешки черен дроб - 350 г;
- яйце - 4 броя;
- кисели краставички - 200 г;
- моркови - 4 бр.;
- крушка - 2 броя;
- растително масло.
подготовка
Така че първо пийте пилешкия черен дроб в осолена вода, след което го нарязваме с тънки сламки. Краставиците фино раздробяват. Морковите се измиват, варят, почистват и търкат груб ренде. Разкъсани лъчи на лъчите преминават към златисто в масло. Яйцата са варени, почистени, отделяме протеините от жълтъци. Катериците се търкат на груб ренде и жълтъците се оставят да украсят салатата.
Сега започваме да разнасяме съставките на слоеве: първо малко черен дроб, пържен лук, кисели краставички, моркови и катерици. Всички слоеве се заличават с майонеза и се повтаря последователността. Готовата маруля е украсена с настърган жълтък, изваждаме ястието за 2 часа в хладилника, а след това слагаме вкусна червена салата с краставици на масата.
Салата от черен дроб с краставица
съставки:
- варен ориз - 100 g;
- яйце - 3 броя;
- пресни краставици - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- консервиран черен дроб на треска - 200 g;
- майонеза.
подготовка
Изплакнете ориза няколко пъти и след това се вари, докато се приготви в леко солена вода. Яйцата отделно готвят твърдо сварени, чисти и нарязани на малки кубчета. Прясна краставица, разбийте добре с обелен лук. От черния дроб на треска, обединете излишното масло и медете черния дроб с вилица.
Когато се приготвят всички съставки, започнете да разпространявате салатните слоеве в следния ред: първо ориз, след това черен дроб, лук, дори слой майонеза, яйце, краставици и майонеза отново. От върха украсете салата с настъргани яйчни жълтъци, давайте малко от нея и я поднесете на масата.