Деликатно хрупкаво тесто, което се топи в устата ви - това привлича феновете на вдухванията. Кулинарни специалисти са измислили невероятен брой рецепти за тези вкусни предмети, от които дори най-придирчивият човек може да намери подходящите за своя вкус и сложност.
Много популярни вкусове със сирене, чиято рецепта със сигурност ще ви предоставим. Сиренето се добавя както вътре, така и отгоре на печенето. Често сиренето се използва с различни добавки, като например месо от различни сортове, колбаси, гъби. Важно е тестото да се окаже буйно и да е разделено на много крехки апетитни слоеве, за да не правите грешки при приготвянето му:
- Тестото не трябва да е много меко, но не е много трудно;
- Тестото преди печене трябва да се съхранява в хладилника в продължение на поне половин час;
- Температурата на печене трябва да бъде висока, най-малко 220 градуса, в противен случай маслото ще изтече от тестото;
- добавете една супена лъжица водка към тестото, ще бъде по-великолепно;
- не искате да се забърквате с теста - купувате готови.
- И сега е време да се научите как да надуете сирене.
Пуфчета със сирене
съставки:
За теста:
- брашно - 400 г;
- яйце - 1 брой;
- масло - 200 г;
- оцет от масата - 3 ч.л.
- вода;
- Солта е на върха на ножа.
За пълнене:
- сирене - 450 г.
подготовка
Разбийте яйцето в чаша и добавете вода (само 250 ml). Разбъркайте, добавете оцета и солта. Омесете с умереност стръмното тесто. Нека легне малко и си почине, но за да не изсъхне, покрийте го с филм.
Нарежете маслото с нож, за да направите много мазнини. Поръсете трохите с брашно (50 грама) по време на тяхното производство. Изсипете парченца трохи в палачинка и в хладилника, за да не се разтопи. Там изпращаме тестото си. Има почивка - нека сега се охлажда. Ще им дадем 20 минути да останат в хладилника.
Изстудено е студено тесто и сме сложили върху него маслена палачинка, за да поеме половината от тестото. Втората половина на теста е покрита с палачинка отгоре. Още веднъж изключваме. Така че го правим няколко пъти - обръщаме го и го изваждаме, навиваме го и го изваждаме. Отново изпращаме в хладилника за 20 минути.
Готовото охладено тесто се валцува с вал с дебелина 3 мм и се нарязва на правоъгълници с размери около 10 см и 5 см. Нарязваме сиренето в табелки с такава големина, че една чиния поема половината от повърхността си върху един правоъгълник от тесто. Втората половина на правоъгълника е покрита със сирене отгоре и смекчаме краищата. На върха на продукта може да се смазва с яйчен белтък. Печете на вкус на сирене на специална хартия за печене при температура от 200 градуса.
Много интересен вкус има всмуквания със сирене Adyghe . Това сирене е пюре с зеленчуци, сол, захар - и сложи слайдовете на тестото.Това е подробно описание на начина на приготвяне на всмуквания със сирене. След това ще ви дадем само кратко описание на различните пълнежи за слоевете.
Пуфове с пиле и сирене
съставки:
- пилешко месо - 200 г;
- сирене - 60 г;
- зелени - на вкус;
- сол, подправки - на вкус;
- масло - смажете тавата за пържене.
подготовка
Пилешко месо, което ви харесва повече, нарязвайте ситно и се пържете в маслото с подправки, сол и билки.
Охладено пиле се разстила на тестото, отгоре - парче сирене. Protopivyvaem и печете.
Същата рецепта е приложима и за печене на тесто с мляно месо и сирене. В рецептата заместете фразата "пилешко месо" с "мляно месо".
Пуфове с наденица и сирене
съставки:
- сирене - 150 г;
- колбаси - 200 г;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
След това парче наденица и парче сирене, поставени на тестото, както е описано по-горе. По същия начин ние приготвяме всмуквания с наденица и сирене, само колбаси, които нарязваме в кръгчета.
Пуфове с гъби и сирене
съставки:
- домашно приготвено сирене - 50 г;
- шампанско - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Свийте гъби с лук и подправки. Ние се охлаждаме. Разстила се върху тестото, поръсва се с настъргано домашно сирене , сълза. Освен това, както е описано по-горе.