Дивият чесън или дивият чесън е многогодишно растение от семейство лук, което се появява в началото на пролетта, има много полезни свойства и отдавна се използва в медицината и готвенето. Той расте главно на сянка.
Какво е полезно за дивите чесънчета?
Дивият чесън има много полезни свойства. Това е добър бактерицид - ако го дъвчете за няколко минути, можете да се отървете от вредните бактерии в устата си. Той също така влияе положително върху работата на стомаха, стимулира действието на сърдечно-съдовата система. В допълнение, дивият чесън не е висококалорично растение и спомага за подобряване на метаболизма. В дерматологията, дивият чесън се използва за лечение на кожни заболявания, лишаване от брадавици. Инфузиите от див чесън оказват положителен ефект върху кашлицата и бронхита. При радикулити и ревматизъм дивият чесън се използва като лосион. Не се препоръчва използването на див чесън за проблеми с червата, екзацербации на гастрит и язви, както и за други възпалителни заболявания.
Възможно ли е да ядете див чесън?
Стъблата и листата от див чесън се използват за храна. Според вкуса си, дивият чесън е подобен на зелен лук, който има лук и чесън. Джуай и дивият чесън са еднакво полезни, при приготвянето им се прибавят салати, супи, зеленчуци, използвани като пълнеж за пайове. Ако луковиците от див чесън се събират преди цъфтежа, те могат да се ядат прясно, със сол и хляб. От младите листа можете да направите салати с краставици, репички, зеле, пълни ги с различни сосове или превръзки за салати. За да се запази дивият чесън, той може да бъде запазен. Консервиран див чесън е полезен продукт, който може да се използва сам или добавен към други ястия. За консервиране, зрелите листа трябва да бъдат нарязани, положени в буркани и изсипани с растително масло. По този начин дивият чесън се съхранява до три месеца.