Гастрит и панкреатит - заболявания на стомашната и панкреасната лигавица. Тези проблеми най-често се срещат при хора на възраст над 30 години. Специална диета за гастрит и панкреатит помага да се избегнат усложненията на заболяването.
Полезни съвети
Има няколко общи съвета за хранене:
- Яжте малки ястия поне 5 пъти на ден. Така че, освен основните ястия, направете малки закуски. Благодарение на това няма да се чувствате гладни и не навредите на здравето си.
- Яжте бавно, дъвчете храната внимателно. Тъй като слюнката съдържа ензими, които разграждат въглехидратите, храната ще се абсорбира много по-добре.
- Не яжте в движение и изсъхне.
- Във вашата диета не трябва да присъстват горещи и пикантни ястия, както и продукти, които провокират процеса на ферментация в стомаха.
- Не забравяйте да изпиете достатъчно вода, поне 1,5 литра.
- Последното хранене трябва да се направи не по-късно от 2 часа преди лягане.
Диетата за хроничен панкреатит и гастрит действа като пестяща върху лигавицата, което помага да се намали рискът от улцерация или ерозия.
Много е важно да спазвате правилата за готвене:
- В никакъв случай те не могат да бъдат пържени, тъй като такава храна е много вредна за стомаха и панкреаса.
- Най-добре е да готвите на пара, варени или задушени.
- По време на обострянето на болестта се препоръчва да се ядат храни на прах.
- Препоръчително е да готвите месо на 2 бульона.
Допуснати храни в диета с гастрит, холецистит и панкреатит
По време на такива заболявания е много важно да наблюдавате диетата си . Най-добре е да съставите списък с разрешените продукти:
- Продукти от брашно - хлябът трябва да бъде направен от брашно от първа или най-висока степен, а също така е възможно да се изсуши бисквита, непечените сладкиши и бисквитена бисквита.
- Първите ястия : сурово пюре от зеленчуци, млечни продукти и първостепенни ястия с ниско съдържание на мазнини.
- Зърнени храни : грис, нарязана и варена елда, ориз и овесена каша.
- Месо и рибни продукти : заек, говеждо, телешко, пиле и риба.
- Млечни продукти : нискомаслено пълномаслено мляко, кефир, извара и други продукти с ниско съдържание на мазнини.
- Яйца : бъркани яйца и меки варени яйца, но не повече от 2 броя.
- Зеленчуци : картофи, цвекло , млади тиквички, карфиол, а не кисел домати.
- Плодове и плодове : не кисел в изкривена форма, но също и варени, печени.
- Бонбони : захар, малко мед, конфитюр, пастил, желе, блатна мол.
- Мазнини : зеленчуци, маслини, сметана и гети.
- Напитки : желе, мек чай и какао с мляко, некисели сокове, отвари.
Диета с обостряне на гастрит и панкреатит се счита за най-строгият вариант. През първите дни се препоръчва да се използва само вода и чай. Следващата стъпка е да се въведат лигави супи, пюрета и достатъчно течни порьози, яйца, варени меки варени и целувки.
Меню диета за панкреатит и гастрит
Можете да развиете своето собствено индивидуално меню, като вземете предвид вашите желания, например.
закуска:
- част от овесена каша, приготвена във водата;
- 100 г варено говеждо;
- парче хляб;
- вода или сок.
закуска:
- пудинг от извара - 100 г;
- една печена ябълка;
- парче хляб;
- чай с мляко.
обяд:
- порция зеленчукова супа;
- парче хляб;
- палешко месо от риба или месо;
- Тиква каша;
- 15 грама нискомаслено извара;
- чай или желе.
закуска:
- 120 грама кюфтета;
- 140 г пюре от моркови;
- 100 g пюре от ябълки;
- Чаша нискомаслено кисело мляко.
вечеря:
- 140 г месо;
- 140 грама картофено пюре;
- парче хляб;
- 100 г пудинг от извара;
- чаша отвара от роза на бедрата.