Вътрешното вино от френско грозде е прекрасна витаминна напитка, която увеличава имунитета и ни предпазва от зимни настинки. И ще се съгласите, че през зимата е най-приятно да отпиете малко ароматно вино с касис и да си спомните за миналото лято! Такова вино може да бъде закупено във всеки супермаркет, но най-добре е да го направите сами вкъщи. Нека да разгледаме няколко рецепти за приготвяне на вино от касис.
Рецепта за вино от червено вино
съставки:
- червено касис - 5 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- варена вода - 6 литра.
подготовка
За да направите домашно вино от френско грозде, избираме плодове от клонки, подреждаме ги и ги изплакваме добре с варена охладена вода. Ние ги прехвърляме в дълбок контейнер и ги смазваме с кошара. След това подготвяме захарен сироп: в отделна купа изсипваме вода и изсипваме захар. Не забравяйте, че зависи от това колко сте поставили захар, зависи какъв резултат на виното - сухо или полускъпоценни. Сложете сиропа на слаб огън и гответе, докато захарта непрекъснато се разтваря, като се разбърква. След това се охлаждаме до температура 22 градуса и ги напълваме с червени френско грозде. Поставяме ферментационния резервоар на тъмно място за около 5 дни, след което филтрираме напитката през марля и я филтрираме през памучна вата. Готовото вино се излива в предварително приготвени бутилки и се запушва със запушалки, измити с вино.
Рецепта за вино от касис и черна chokeberry
съставки:
- касис - 5 кг;
- червено касис - 3 кг;
- малина - 1 кг;
- скорбяла - 5 кг;
- тъмно грозде - 5 кг;
- нетъкани стафиди - 500 г;
- гранулирана захар - 5 кг.
подготовка
Взимаме 20-литрова бутилка и я запълваме с горски плодове: касис, малина и червено касис. След това добавете там черно chokeberry и тъмно немско грозде. Захар, около 3 кг, разреден с варена вода и сипелът се налива в контейнер с плодове, така че те да са напълно покрити. След това бутилката е подходящо запечатана със специална запушалка с тръба, чийто край се спуска в буркан с чиста вода и се оставя за 2 месеца. След изтичане на времето, течността леко се отцежда, филтрира се и към нея се добавят нетъкани стафиди. Сега разредете останалата захар с вода, разбъркайте и изсипете захарта и захарния сироп в чиста, суха бутилка. Ние я затваряме и след около 1,5 месеца се наслаждаваме на ароматния и приятен вкус на виното от касис без мая!
Домашно подсилено вино, произведено от френско грозде
съставки:
- касис - 1 кг;
- водка - 1 л;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.
подготовка
Плодове внимателно каша, налейте водка и се оставя за 10 дни на тъмно място. След това филтрирайте през марля, изсипете захар, разбърквайте и затопляйте виното малко над малък огън. Веднага след като захарта е напълно разтворена, изсипваме напитката в бутилки, запушваме я и я съхраняваме в хладилника или избата.
Рецепта за домашно приготвено вино от касис
съставки:
- касис - 3 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- ябълки - 2 кг;
- алкохол - 300 мл.
подготовка
Така че, за да направите домашно приготвено вино от касис, плодовете са добре измити, сортирани, поставени в стъклени изделия, мими и заспиват със захар. Оставя се сокът да се изолира на топло място за около 2 дни. След това изцедете сока от пресни ябълки и го добавете към получения сок от касис . Получената смес се налага в продължение на 5 дни в затворен съд, след това се пресова, добавя се захар на вкус и се налива алкохол. След това сместа се оставя още 7 дни. В резултат на това имаме истинско домашно приготвено вино от касис.