Кълпета с месо

Galushki - известно ястие на украинската кухня, която е обичана от възрастни и деца.

Рецептата за кнедли с месо

съставки:

За теста:

• картофи - 6 бр.;
• брашно - 500 g;
• яйце - 2 броя;
• манга - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол - щипка.

За пълнене:

• мляно месо - 300 г;
• крушка - 2 броя;
• подправки.

подготовка

Сега ви казвам как да готвите кнедли с месо. Моите картофи и варете, докато сте готови. След това се охлаждаме, корим се и се превръщаме в пюре. След това добавете яйцата, изсипете грис и сол. Всички смесени, изсипва се на малки порции брашно и се омесва еластичното тесто, леко прилепващо към ръцете. Оставете го да почине за около 15 минути.

От всички тези съставки, смесете пълнежа. След това вземаме малко количество мляно месо с мокри ръце и го слагаме на топка. Разделяме останалата част от тестото на части, хвърляме го в хлебчета, разстиламе пълнежа и го увиваме, образувайки малки колокви. След това ги спускаме в кипяща осолена вода и готвим докато сме готови. Картофени кнедли с месо, сервирани със заквасена сметана или масло.

Рецепта Полтава кнедли с месо

съставки:

• вода - 150 ml;
• картофи - 4 бр.;
• крушка - 1 брой;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• подправки;
• пресни шампанско - 200 г;
• пилешко филе - 300 г;
• растително масло;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 1 брой;
• брашно - 300 гр.

подготовка

Така че, вземете варени картофи и го обърнете с миксер в пюре, за да направите лепкава маса. След това караме пилешко яйце, хвърляме щипка сол и черен пипер на вкус. Смесете масата, докато стане равномерно и постепенно изсипете брашното. След това месене еластично меко тесто, което се навива в малка наденица. След това го нарязайте на малки парченца.

В дълбока тенджера се изсипва вода, добавете сол към нея и го приведете до кипене, като добавите парче масло. Сега хвърляме внимателно тестото в кнедли и смесете с лъжица. Пригответе ги на средна температура, докато се приготвят, докато не се покрият. Завършените кнедли внимателно изваждат шума и се разпространяват на чиния. Сега смилайте обеления лук и гъби, предавайте зеленчуците в малко масло. Пилешко филето наряза парчета.

Съдовете се размазват с кремаво масло, разпръскваме кнедли, оформяме филета и печено гъби отгоре. Напълнете всичко с вода, добавете заквасена сметана и се печете във фурната при температура от 200 градуса за 30 минути. Това е всичко, готови са печени кълнове от Полтава с месо в саксиите.