Дорада (Дорадо) или по друг начин моркови са удивителна риба, която живее в Средиземно море. Той има нежно бяло месо, изискан аромат и вкусен сладък вкус. Тази риба няма почти никакви кости, а месото й съдържа много полезни микроелементи и витамини, които имат положителен ефект върху тялото. Готвенето dorado може да бъде различно - запържете, задушете, гответе, печете.
Дорада, изпечена във фолио, ще украси перфектно всяка празнична вечеря. Завършеното ястие е идеално съчетано с маслини и сос от бяло вино. Но за гарнитура по-добре да готвя варен ориз или печени зеленчуци.
Дорада се пече във фолио със зеленчуци
съставки:
- риба дорада - 2 бр.;
- червен пипер - 1 брой;
- жълта камбала - 1 брой;
- чери домати - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- корен от джинджифил - 10 g;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Български пипер и домати внимателно мина и изсушава с кърпа. На чушките изтриваме всички семена и ядро, отрязваме с плитки. Ние почистваме лука и ги нарязваме заедно с домати и джинджифил. Изсипете малко зехтин в тигана, загрявайте и разстилайте нарязаните зеленчуци. Фрай за около 5 минути, като се разбърква непрекъснато. Подправете със сол, пипер и разбъркайте добре.
Сега вземете рибата, отстранете всички вътрешности и изплакнете. Изрежете фолиото, добавете го наполовина, смажете половината с растително масло и го поставете в тавичка.
След като гората, изпечена във фурната, е почти готова, поставете дървените зъбни зъби в задните перки и я оставете, докато рибата не бъде напълно изпечена. Това ястие се оказва много вкусно, придобива чудесен аромат и благодарение на изпечените зеленчуци ще бъде отлична възможност за пълна обилна вечеря.