Суровата храна е вид вегетарианство. Същността, тъй като е лесно да се отгатне от заглавието, е, че храната, консумирана от човек трябва да е влажна, всяка обработка, термична и не само, са изключени.
Храненето на сурова храна се основава на два принципа - всичко зависи от това, за какво се говори за сурова храна:
Временната или частична сурова храна - привържениците на този подход към храната, се стремят да запазят колкото е възможно повече хранителната стойност на продуктите и затова те се справят без обработка на храна.
Пълна, радикална сурова храна - такива сурови храни защитават "рационалността" на менюто си от еволюционна гледна точка. Както твърдят експертите в областта на суровите храни, преработената храна отсъстваше в хранителната верига на хората, консумирайки я в естествената си форма, като тя израства в дивата природа. По същата причина има отхвърляне на месо и животински продукти - суровата храна се смята за най-естествената и подходяща за нашето тяло.
Меню за сурово месо
Така че, изхвърляйки не само продукти от животински произход, но и всяка обработка на храна, ние, разбира се, мислим за това, какво яде суровата храна. За това всяка сурова храна ще отговори, че природата е толкова богата на естествени продукти, които не изискват месо и топлинна обработка.
Списъкът на това, което е сурово:
- всички зеленчуци, плодове в сурова форма;
- сушени плодове, изсушени на слънце;
- Орехи без печене, добавяне на сол или захар;
- зърнени храни - те трябва да се накисват за един ден преди консумацията и след това да се покълнат във влажна среда;
- студено пресовани масла.
Като цяло, в храната на сурова храна, за изненада не сурова храна, водещата позиция се заема от Зелените - всички видове салата, магданоз, копър, кориандър, босилек и др. Според експертите в областта на суровите храни зелените съдържат огромно количество лесно смилаем протеин, а през лятото тя трябва да бъде основата (35-50%).
Следвай плода. Те трябва да отговарят на следните стандарти:
- растат на слънце;
- съдържат семена за последваща репродукция;
- падайте на земята, когато сте узрели.
Няма значение колко е смешно, това е всичко.
Що се отнася до зеленчуците, суровите храни не се препоръчват за препечено - твърде много нишесте, останалото не трябва да бъде ограничено.