Kulesh - дебела супа от просо, приготвена с помощта на свинска мас и други съставки. Това ястие ще бъде чудесно и сърдечно хранене със семейството или гостите. Днес ще ви разкажем как да готвите кулеш на клада.
Рецепта за кулеш в кладенеца
съставки:
- просо - 205 г;
- моркови - 55 г;
- крушка - 2 броя;
- картофи - 4 бр.;
- масло - 105 г;
- свинско пресни мазнини - 105 г;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
За подготовката на кулешка се запалва предварително огън. Свинската свинска мас се нарязва на барове и се поставя в саксията. Лукът се почиства, раздробява се и морковите се търкат върху ренде. Запържете зеленчуците върху разтопена мазнина, след което излейте вода и оставете да заври. След това изхвърляме картофите, нарязваме на ленти и готваме супата за 5-7 минути. След това изсипете измитата коричка и веднага щом се приготви просото, сложете парче масло. Сезонна супа с подправки, украсете с нарязани билки и излейте кушешките на плочи.
Рецепта за готвене на пилешка кола на клада
съставки:
- просо - 405 g;
- вода - 2 л;
- пилешки гърди - 615 г;
- мазнина с междинен слой - 305 g;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 55 г;
- горчица "френски" - 1 супена лъжица. лъжица;
- сос "5 зеленчуци" - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Пилешка гърда се измива, отстранява се и се нарязва на малки парченца. Поставете месото в купа, добавете соса, подправките и горчицата. Разбъркайте добре и мариновайте филето за 35 минути.
Междувременно измиваме просото със студена вода. Белени зеленчуци, нарязани на малки парченца, и нарязани на маруля филийки. При открит огън инсталирайте котела, разстилайте мазнината и го запържете до червеникав цвят. След това разстиламе натрошената гърда и, разбърквайки, ние я предаваме за няколко минути. След това хвърляйте лука с моркови, разбърквайте и гответе до мекотата на зеленчуците. След това изсипете сухо просо в котела, изсипете с филтрирана вода, покрийте с капак и гответе супата на слаб огън, докато бъде готов. Няколко минути преди края на готвенето, ние сливаме ястието на вкус, изваждаме кушешките в котела от огъня и го поднасяме на масата.
Рецепта за кулеш при пожар с яхния
съставки:
- свинско яйце - 425 g;
- просо - 195 г;
- картофи - 8-10 броя;
- крушка - 2 броя;
- свинска мас - 155 г;
- яйце - 7 броя;
- масло - 205 г;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Преди да приготвим кулеш от просото, запалим огън и приготвяме всички съставки. Измиваме картофите, почистваме ги и ги нарязваме на кубчета. Преработваме луковиците и раздробяваме пръстените и нарязваме мазнините с плочи. Сега взехме котела, оставихме приготвените зеленчуци, бекон и леко кафяво. След това напълнете съдържанието с вода, добавете сол на вкус и готвене, докато не меки. След това изсипваме просото, слагаме парче масло и смесете. След 5 минути добавете яйцата в супата и покрийте капачките с капак. Поръсете ястието с нарязани билки и я вкусвайте.